今天分享給大家的是我很喜歡吃的牛肉芝士焗飯，你們應該都是到外面必勝客去吃吧，希望通過我的分享，你們可以學會，然後通過自己動手就可以在家吃到。今天會做這個芝士焗飯，是源於兒子上學前就已經為他自己的午餐做好了安排，說他想吃必勝客芝士焗飯，我才想要做這個，也算簡單，現在來一起觀摩怎麼製作吧。
我自己也是很喜歡芝士，喜歡得不行，做芝士焗飯我會用到牛肉和蔬菜，做一個牛肉芝士焗飯，也很適合孩子們吃，但是熱量也高，建議也不要吃太多。還是按照習慣，備菜。主要準備好牛肉，米飯，然後我根據自己家裡的喜好選擇了土豆、洋蔥和胡蘿蔔，選擇有很多，你們看看自己想吃啥，可以加進來。
主要食材準備好了，另外把奶油芝士，胡椒粉，番茄醬也備好，還有地瓜粉。剩下的就是調料，大家家裡應該都會有。接著處理食材，首先把牛肉清洗好，切成丁狀放在碗裡醃製，加入鹽巴、雞精，黑胡椒和地瓜粉，充分的抓勻攪拌，我個人很喜歡黑胡椒的味道，所以我會多放一點點，然後醃製的時間我也會保持久一點，讓牛肉入味。
然後把胡蘿蔔，土豆和洋蔥也清洗乾淨去皮切丁狀，接著我把米飯準備好，米飯做好之後攪拌開來放在碗裡備用。不知道大家對白米飯有沒有什麼要求，最近我家換了一種河龍貢米，顆顆飽滿晶瑩，吃白飯我都覺得好吃，你們有特別喜歡的米嗎？歡迎評論。回歸正題，最後要準備的，就是奶油芝士，然後開始下一步的操作。
鍋裡熱油，等油溫升高，加入洋蔥炒香然後把醃製好的牛肉丁倒入翻炒，加一點點生抽，一直翻炒讓牛肉入味，差不多的時候把土豆丁胡蘿蔔丁也加進鍋裡一起翻炒，等到所有食材到了八成熟之後可以加進白米飯，繼續翻炒，然後調調味道，加入鹽巴，白糖和雞精等等，最後撒上一點黑胡椒粉，因為之前已經有加過，現在就不用放太多了，翻炒一下就可以裝到碗裡面關火了。
現在在炒出後的牛肉米飯上平鋪均勻地撒上芝士碎，喜歡吃就多撒一點。現在預熱一會烤箱，180攝氏度放進去烤大概8分鐘左右，然後還沒有結束，這個時候我還會再重新設置烤箱200攝氏度，蒸烤模式，再烤5分鐘，當我們看到芝士融化變成有金黃色之後就可以拿出來，做好的牛肉芝士焗飯可真是香噴噴的，吃一口看見拉絲都會覺得很滿足。
有朋友會疑問為什麼烤了8分鐘還要蒸烤模式5分鐘，因為我發現這樣烤之後不會太幹，口感是剛剛好的，有一些烤箱是沒有蒸烤模式的，那就看到芝士融化變成有金黃色就是做好了，可以拿出來了。其實也是很簡單步驟，就是最後在烤的時候記得不要離開，觀察一下食材的變化，我的經驗就是烤到微焦是最好吃的，然後牛肉可以醃製久一點，這樣比較入味。今天分享就到這裡，你們有什麼想吃的菜品都可以留言分享，下一篇說不定就是你想吃的菜品