東北飯館在全國很多地方都有開，由於東北菜富有地方特色和美味之處，很多人到東北去旅遊，一定會嘗試當地的東北菜。
東北菜花樣和種類十分多，他們有一菜多味，鹹甜分明，用料廣泛，火候足，滋味濃厚，鮮味濃等等的特點，因此很受遊客歡迎。在這裡給大家介紹幾道東北菜的代表作，去東北旅遊一定要嘗試一下了。
白肉血腸
白肉血腸，聽起來就就是滿滿的肉感，全名是酸菜燉白肉血腸，是一道滿族傳統食品，這是經常用來宴請朋友的一道菜。
白肉血腸，是以豬肉、血腸為主原料，配上酸菜，口感非常鮮美，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，非常可口，是東北的一道名菜，無肉不歡的朋友，可以嘗試一下這道菜。
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是「東北四大燉」的第一燉，名字聽起來很簡單，可是它能根據不同地域不同人的口味，做出不同的食材選擇和味道，這節就是東北菜一菜多味的特色。
豬肉燉粉條的主要食材有五塊肉，粉條，酸菜，東北大蔥，花椒等，而酸菜、花椒等調料可以根據個人口味進行調節。同時，豬肉燉粉條是一道有補腎養血、滋陰潤燥功效的名菜，非常老少皆宜。
鍋包肉
鍋包肉，又名鍋爆肉，將豬裡脊肉切片醃入味，粘上炸醬下鍋炸至金黃，撈起來再下鍋拌炒勾芡即成。據說它原來是鹹香口味，現在改成了酸甜口味，讓人吃起來口感不膩，更加美味。
除上面說到的那幾道菜外，東北菜的代表作還有東北亂燉、牛肉燉、地三鮮、爬山白等等的名菜。去東北旅遊的朋友，不妨嘗試一下東北當地的特色美食。
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