本文轉載自：城西土著
「西安老吃貨最愛光顧的13家店」，這13家店（均在回民街以外）都開了有一定年頭，它們散落在西安城的各個角落，並且每家都有超高的人氣和絕好的口碑。
這13家店土著哥全部都親嘗過，都是非常值得專門前去品嘗的。其中有4家，是土著哥和朋友的常年聚點。
快把它們收藏起來，一家家去吃吧！！！
東北小二生汆丸子三鮮湯
土著哥光顧這家店最少有5年了，只要在西安的時候，每個月都會去吃一次。店裡面積不大，比較擁擠，晚餐時間大多需要等座。土著哥在他家的標配是：醬龍骨+生汆丸子湯+蓮菜炒肉片+花卷。醬龍骨鹹淡適中、入味，肉質軟爛；生汆丸子湯裡有肉丸、粉絲、豆腐、腐竹和黃花，鮮美的湯中有淡淡的胡椒味、很解膩；蓮菜炒肉片裡的蓮菜特別脆，肉片香嫩，勾上薄薄的芡汁，色香味俱全。他家的花卷比較瓷實，男士一個半就飽。土著哥還強烈推薦他家的乾鍋千葉豆腐、土豆燉豆角和蒜臺炒肉。
（它家斜對面臘汁肉揪面片旁的燻肉大餅，據說之前是公認西安最好吃的。土著哥覺得這家燻肉大餅雖然不能算西安之最，但還是非常值得推薦，反正土著哥每次去大車家巷都會買）
人均：25
地址：大車家巷88號
綠林酒家
綠林是土著哥和朋友喝黃酒的必去之處，是三年前一個住在民樂園的朋友推薦的。酒館的面積不大，光線比較昏暗。它家以燒烤為主，特色是烤包子、烤豬蹄和黃酒。包子外酥裡嫩，不油不膩；豬蹄非常入味；黃酒（土著哥是來喝熱鬧的，怕點評的太業餘，鬧出笑話，就不在這兒得瑟了）。土著哥這種粗人其實不喜歡逼格太高的地方，綠林正巧滿足了土著哥的需要。在這裡約上三四個哥們兒，叫夥計烤一把筋兒，再烤個香仔腸、包子、豬蹄，上一盤素拼、熱幾壺黃酒，搖骰子、划拳、喝酒，沒有比這更愜意的事了！
人均（帶喝酒）：75
地址：小東門裡路南（永興坊對面）
南關風味葫蘆頭
據說家住南稍門和文藝路的老吃貨都喜歡這家葫蘆頭，土著哥就是被一個文藝北路的老吃貨帶去的。土著哥最愛它家的雞味葫蘆頭，湯汁特別鮮美，裡面還有不少燉爛的雞絲。葫蘆頭小炒也特別值得推薦，酸辣味重，炒過的肥腸香味四溢，吃著非常過癮。吃完之後大汗淋漓，特別是在這樣寒冷的冬季，咥完一碗，全身暖和一整天。
人均：20
地址：南關正街（近紅會北路）
德海牛肉麵
土著哥第一次去德海牛肉麵是三年前的冬天，住怡豐城附近的朋友說這家名氣特別大，是公認的西安最正宗的牛肉麵，沒有之一。晚上8點多進店時發現基本所有座位都滿了，這讓土著哥大吃一驚，本以為很多顧客都是附近住戶，後來聽說不少朋友都是轉成開車去吃的。它家的面特別筋道，牛肉的分量也不少，湯裡有一片白蘿蔔，還撒了不少的蒜苗和香菜，不得不說的是德海的油潑辣子，比其他牛肉麵館的辣子要香很多。唯一讓土著哥覺得失望的是它家服務員的脾氣比較火爆。
人均（加肉）：22
地址：興化東巷（近含光北路）
朋來聚
土著哥曾跟大家推薦過這家涮羊肉店，它是土著哥最愛的館子之一。冬天室內在旁邊的地下車庫裡，夏天則可以坐在火藥局巷的路邊，用傳統燒炭的通過來涮肉，感覺特別好。牛羊肉片都是現切的，厚薄適中，肉質鮮嫩，入鍋涮幾秒就熟，而且完全不會煮爛。油碗是用芝麻醬、豆腐乳、辣醬油、油潑辣子、蔥花香菜等調製而成，傳統又不失誘人的亮點。特色爆肚、黃喉麻辣味特別足，就著涮羊肉吃，別提多過癮了。
人均：80
地址：西門裡火藥局巷
老上海菜館
這家老上海菜館在豐登路上開了十幾年，土著哥很小的時候就和家人去過。土門附近的住戶都知道它家，而且每當提起好評就會不絕於口。店裡的生意一直非常火爆，周末飯點全是滿座。招牌菜糖醋小排肉香而爛，酸甜口味的醬汁完全浸入到了肉裡；蟹粉獅子頭甜香可口，好吃不膩；它家的烤麩也很受歡迎，用麥麩麵粉混合著香菇、木耳等蒸熟，出鍋後的烤麩軟糯，甜鹹味適中。據說是西安最正宗的上海菜館之一。後來為了迎合陝西人的口味，還推出了一些川菜，菜品味道上的整體水準非常高。
人均：60
地址：豐登南路中段21號（水果市場旁）
坤坤菠菜面
不少的西安老吃貨都對菠菜面情有獨鍾，坤坤菠菜面的店面不大，名氣卻不小，原因是它家的麵條非常筋道，臊子特別鮮香。臊子裡有胡蘿蔔、土豆、豆乾、西紅柿雞蛋等食材，用料特別講究。一碗菠菜面上來，除了臊子外，還可以加土豆片和煎蛋。很多時候去都得等座，是名副其實的美味蒼蠅館子。晚上老闆還賣烤肉，一口烤肉一口面，咱老百姓最普通的幸福生活就是如此。
人均：13
地址：夏家十字（迎春巷西口第一個丁字路進去直走100米）
溫州風味美食
這家是土著哥最愛的一家小館子，主打溫州美食。店內面積特別小，爆炒牛蛙肉質鮮嫩；蔥油扇貝肉大且軟嫩、鮮香可口；尤其是春筍乾燒排骨，排骨軟爛入味，肉香進入到了春筍裡，味道特別好吃。在它家吃飯時總能感覺到弄弄的幸福感，老闆的態度特別和藹，菜價不貴，食材新鮮，價格適中。怪不得老吃貨都喜歡聚在這裡！
人均：50
地址：含光門裡甜水井冰窖巷
樂樂餐廳
樂樂餐廳可能算是這13家店裡名氣最大的，儘管很多朋友從沒有光顧過，但對它的名字，肯定不陌生。先說說它家服務員的脾氣，可真不是一般的大，土著哥基本每次去都能看到服務員和顧客吵架或是調侃顧客，然後嚇的土著哥都只敢乖乖的吃東西。樂樂作為西安最有名的家常炒菜館之一，紅了這麼多年肯定有它自己的道理，那就是味道和價格。樂樂排骨、樂樂茄子、燒帶魚、醬魚中段、糖醋裡脊，每道菜都可以當做招牌，尤其是排骨，火爆到過了中午就賣完。名副其實的家常菜，卻做出了出乎意料的貼心味道。
人均：45
地址：南門裡湘子廟街11-A號
巧嫂過橋米線
巧嫂雖不是路人皆知，但它在西安老吃貨界裡可是有著響噹噹的名氣。只要趕上飯點去它家，那就必須要等座。相比於一些連鎖過橋米線店，巧嫂則要接地氣許多，米線不限量，配菜不夠還可以再加一份。麻辣味特別足，而且完全是小時候的味道，辣的很過癮。土著哥要著重推薦三鮮味的，它絕對不是你想像中的清湯寡水，湯味特別濃醇鮮香。
人均：17
地址：西七路西口（近北大街和平電影院）
朱軍魚莊
西安的老吃貨肯定對「塘壩魚」這三個字不陌生，十年前它席捲整個西安的勢頭還歷歷在目。當時大街小巷都能見到各種塘壩魚的店，「塘壩魚」一時間成了人們約會聚餐的首選。可惜的是，塘壩魚狂潮堅持的時間並不長，沒過多久，不少店都陸陸續續的關門了。而朱軍魚莊，就是這剩下的塘壩魚店之一。塘壩魚和黃金老碗魚比較熱門，魚肉軟嫩、入味，老碗魚裡的菜品也非常豐富，分量不少。雖然很多朋友說它家的味道大不如前，但還是會有很多老吃貨專程前來，這或許是種習慣，也可能是種情結。
人均：55
地址：含光門裡甜水井101號（甜水井十字東南角）
陳家燴菜館
咱西安的老吃貨幾乎沒有不愛吃燴菜的，筋道的肉丸、軟嫩的腐竹青菜、鮮美的湯汁，一碗美味燴菜裡的所有東西，都是以「經典」的樣子出現在人們的飯桌上。陳家燴菜館絕對是西安老吃貨的集聚地，它家的燴菜吸納了所有的優點，同時，量比較大，肉給的也很多。吃一碗燴菜，就一個花卷絕對舒坦。相信土著哥還跟很多老吃貨一樣，總習慣買倆鄭家包子、提半隻王家筒子雞。包子皮薄餡緊，筒子雞鮮嫩多汁、完全不柴，在東新街上的名氣同樣非常大。
人均：25
地址：東新街56號
土門老劉家粉湯羊血
老劉家粉湯羊血不算是一家特別好的餐館，因為它家環境和發展理念過於陳舊。但它為什麼能夠上榜呢？它家在土門特別有名，儘管館子「蒼蠅」到不行，但還是用正宗傳統的味道勾住了西郊老吃貨的嘴巴，而且很多周圍的住戶都知道，它家店是有一定歷史的，如果非要追溯過去，估計算是西郊歷史最悠久的老鋪子了。土著哥老媽特別愛吃它家的，說羊血和老豆腐都特別筋道，在湯裡燉了許久，變得非常入味，花椒味濃，辣子鮮香。要一個老闆自己打的餅，不管是泡饃、夾辣子還是加羊肉，都是老吃貨們最愛的美味。
人均：15
地址：西二環南段8號附10號（新土門書店左）
這13家店都是這幾年土著哥周圍的老吃貨們推薦的，土著哥也跟著他們一一品嘗過。
時間已至歲末，土著哥就把這篇文章當成送給大家的新年禮物吧。告別那些穿著光鮮外衣的「坑人」美食；還大家一些傳統地道的老「胃」道。
本文轉載自：城西土著
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