最近韓國私房流行一款黑色三明治，說是三明治，其實只是外觀上的感受，我更覺得它是「 三明治蛋糕 」：
它夾帶三種奶油醬：草莓奶油醬、卡仕達奶油醬、奶油醬，普通三明治哪有全是奶油的呀！而最令人驚喜的，是這塊黑色的蛋糕片：
與普通的起司片不一樣，它加入了黑可可粉，做成的海綿蛋糕風味更加獨特，搭配三種香甜的奶油醬好吃極了！
一口能吃到4種滋味，可以用叉子像蛋糕那樣吃，也可以拿著直接上嘴啃！
黑色三明治蛋糕，這樣做來吃很爽了！
黑色三明治蛋糕 / 配方
黑色海綿蛋糕：
雞蛋：190g 糖：110g 蜂蜜：10g 香草精：3g
黃油：35g 牛奶：55g 低粉：110g 黑可可粉：20g
香草卡仕達醬：
蛋黃：1個 糖：15g 玉米澱粉：5g
香草膏：一小勺 熱牛奶：80g
草莓奶油醬：
淡奶油：100g 煉乳：10g 草莓醬：20g
1. 黑色海綿蛋糕
海綿蛋糕講過很多次啦，大家可以用自己熟悉的方子，將黑可可粉與低粉一起過篩翻拌就行了。
做好後的蛋糕，等分切成4片~
然後裁剪一張11.5x11.5cm的油紙，切出4片蛋糕片，大家覺得浪費的話，可以用方形金盤烤哦！
2. 香草卡仕達醬
蛋黃與糖倒入盆中攪拌乳化後，倒入玉米澱粉攪拌均勻。這裡的蛋黃是大個的哦。
倒入熱牛奶快速攪打均勻，然後一小勺香草膏攪拌均勻，也可以用香草精。
將蛋液倒入奶鍋中，開小火煮開，不斷攪拌，直到濃稠有一點彈性，關火併裝進盆子，緊貼著卡仕達表面蓋上一層保鮮膜，待溫室冷卻後入冰箱冷藏備用。
加了玉米澱粉的卡仕達會擁有一定的彈性哦~
3.草莓奶油醬
淡奶油+煉乳打發至7分發，提起打蛋頭有拉鉤狀。
分出一部分淡奶油裝入裱花袋；
剩餘的淡奶油中，加入30g草莓果醬充分翻拌均勻。
4. 組合
將蛋糕片置於一張保鮮膜中間，這張保鮮膜一定要足夠大能包住三明治蛋糕。
接著擠入香草卡仕達醬，塗抹平整，蓋上第二片蛋糕。
擠入方才打發的淡奶油，同樣也是塗抹平整，蓋上第三片蛋糕。
接著擠入草莓奶油醬，塗抹平整，蓋上第四片蛋糕。記得輕輕按壓一下，使其穩固。
然後掀起保鮮膜，將三明治蛋糕包裹起來，送入冰箱冷藏1小時~
時間到後，拿把鋒利的刀沿著對角線切開，黑色三明治蛋糕就做好啦！
漂亮整齊的切面，即使沒有任何裝飾，這四種顏色也足夠耐看！
可以像蛋糕這樣挖著吃，也可以大口大口啃呀！
香軟的黑可可蛋糕搭配三種奶油醬，一口蛋糕四種滋味的感受，這誰頂得住啊~