吃麻辣燙必點它，比吃播最愛的油條還好吃，教你最美味的調料配方
相信麻辣燙是很多人的最愛，逛街累了，和朋友吃一碗麻辣燙吧，在家不想做飯，點一份麻辣燙吧，經常看吃播們點來吃它，她們每次必點的就是油條，可能很多人不知道，我們天津有一種特色的美食叫麵筋(不是圓形的小麵筋)，它也是我們天津人每次必點的一種食材了。麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食了吧。經過改良，現在的品種也是多種多樣的。
記得上學的時候，和同學在馬路邊吃的麻辣燙，很像串串香，幾個人圍坐在一個小桌，把自己選好的串放入鍋中煮熟，蘸著麻醬料來吃。後來，去東北旅遊，吃的麻辣燙又是不需要自己選的，都是一份這樣端上來，每碗的食材都是一模一樣的。今天我吃的這個麻辣燙估計是最近最流行的，也是很多吃播的最愛了。
它是用骨湯熬製的鍋底，選好食材，稱重後，交給店家，去後廚煮製而成。對於不是川妹子的人來說，吃它感覺更容易接受一些。大家每次必點的是什麼？
這個麵筋，就是我們天津特有的大麵筋了，煮之後變軟，變小，和油條一樣，它可以吸收滿滿的湯汁，特別的入味。麵筋也是天津人吃打滷面必備的食材。另外，還有一道名菜，蝦仁獨麵筋，來天津旅遊的寶寶一定要試一試吖。
各種魚丸類，也是我每次吃麻辣燙必點，魚豆腐，龍蝦丸，都是吃麻辣燙或者吃火鍋必吃的，估計四川人又該說了，那不叫吃麻辣燙，好嘛，有機會一定去四川吃個正宗的！
這個素丸子，不知道是不是大家的最愛，反正，我是吃火鍋和吃麻辣燙必不可少，它也是可以吸收湯汁的香濃，吃到嘴裡滿口香！素丸子分兩種，一種是這樣的生的，需要煮熟，它的口感更佳的緊實，還有一種是我們平時吃的炸過的素丸子，它不耐住，易碎。如果沒有試過的朋友，下次試試看，很美味。
鵪鶉蛋，每次吃麻辣燙必點10個，不多不少。從小特別愛吃水煮蛋，感覺比什麼煎蛋，炒蛋都好吃，尤其配合湯汁，更是美味，同款的小夥伴在哪裡？蟹肉棒也是我的必點。最後再配合各種蔬菜和玉米冷麵，真是過癮。
哦對了，吃麻辣燙需要自己調味，教給大家一個特別美味的調料配方，麻醬4勺，韭菜花半勺，腐乳汁一點點，花椒油半勺，辣椒油半勺，小米辣適量，花生碎適量，香！
麻辣燙雖然好吃，但也不要多吃，自己做的美食還是更乾淨和健康的，偶爾解解饞還是可以的。大家來分享一下你們每次必點的是什麼吧。大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！