說到鮑魚很多人會覺得可望而不可及，畢竟作為高檔食材，野生鮑魚的價格一直讓人望而卻步，在人們的觀念中，鮑魚是非常珍貴的食材，《舌尖上的中國》對鮑魚的解說詞是這樣的：純淨的水體和活躍的洋流，造就了它們非凡的品質，更為鮑魚蒙上了一層神秘的面紗。
鮑魚
但是隨著人工養殖鮑魚的增多，鮑魚也成為了大眾消費的食品，如今很多地方都能買到，我們一般只吃鮑魚，而把鮑魚殼丟棄，其實鮑魚殼也是可以吃的，並且營養價值一點不比鮑魚少，今天就給大家分享鮑魚的，噢不！鮑魚殼的吃法。
鮑魚殼
鮑魚雖然叫魚，但卻不是魚，不過比魚的名氣要大很多，鮑魚被稱為海洋的耳朵，是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首，因為其肉質鮮美，營養豐富而深受人們的喜愛，鮑魚肉中含有一種叫做鮑素的物質，是對抗癌細胞所必須的代謝物，而且中醫認為，鮑魚具有滋陰補養的功效，並且屬於補而不燥的海產品，不會補得人流鼻血或者牙痛。
石決明
然而人們只把目光放在鮑魚肉上，卻忽略了鮑魚殼，其實鮑魚殼的營養價值一點也不比鮑魚肉少，它是屬於藥食同源的食物，鮑魚殼在中藥裡被叫做石決明，有清熱、鎮定、降血壓的功效，一般破碎之後入藥。那麼鮑魚殼應該怎麼吃呢？
石決明粥
首先準備100g大米和30g石決明，也就是粉碎的鮑魚殼，首先把石決明放入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮1個小時，之後用紗布過濾掉石決明的渣滓，只留用石決明水，然後把大米和石決明水一起入鍋，可以根據實際情況，再加入適量的清水，熬煮成粥。石決明粥對高血壓患者有很好的降壓作用。
石決明粥
今天關於鮑魚殼的分享就到這裡，關於鮑魚的吃法，你還知道哪種？歡迎大家評論區留言分享，筆者都會一一回復的，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！