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今天早上
由泰州市文旅集團主辦
泰州市烹飪餐飲行業協會協辦的
2020秋季「泰享吃」泰州人文早茶集市
在老街北廣場開市
一起來看看
早茶集市上都有哪些好吃的吧！
此次泰州人文早茶集市，匯集了會賓樓、徽泰郎、古月樓、富春、海棠春、公惠早餐、蔣氏跳面等10多家餐飲企業，他們在現場為遊客和市民提供了魚湯麵、燙乾絲、蟹黃包、燒賣等泰州特色傳統早茶產品，同時還有米糕、水酵餅、黃橋燒餅等泰州傳統小吃。
南有廣式早茶
北有泰式早茶
這是諸多美食家和遊客
在品嘗泰州早茶後
對泰州早茶的讚譽
燙乾絲、魚湯麵、蟹黃包
是泰州的早茶三寶
雖然是早茶集市開市第一天
但不少市民遊客聞訊前來品嘗
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富春、海棠春
是泰州的百年老店
他們也來到老街早茶集市設點
展示泰州傳統早茶
海棠春的乾拌麵很有特色
不少市民前來品嘗
非遺項目蔣氏跳面傳人蔣廣義
在現場邊做跳面
邊向遊客市民演示跳面的全過程
只見他將一根木槓夾在兩腿之間
人騎在木槓上將面上下擠壓
上海的旅遊團來到老街，他們看到泰州的跳面製作嘖嘖稱奇。遊客鍾先生說，只知道山西的刀削麵、蘭州拉麵，還是第一次看到這種跳面。蔣廣義向遊客介紹說，這種跳面純手工工藝，做起來很費勁，但此面吃在嘴裡有咬嚼，有勁道。不少市民在現場品嘗，還有的將跳面買回去與家人分享。
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雪梅米餅的水酵餅、米糰、米糕
這種傳統的泰州早茶品種
現在做的商家已經很少了
該店堅持將傳統早茶發揚光大
引來不少市民選購
公惠早餐店的奶黃包
還捏成卡通動物形象
可愛的形狀深受年輕人喜歡
該店還在現場推出了
15元一隻、25元兩隻蟹黃包
的優惠促銷活動
引來不少市民購買
據悉
2020秋季人文早茶集市
從10月17日至25日
每天早上7時至10時半
在老街北廣場營業
歡迎市民遊客前往品嘗
泰州早茶博物館
將於10月19日正式開館
吃完早茶的小夥伴們
還可以去早茶博物館逛一逛哦！
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編輯 | 洋洋
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