雞鴨魚肉中，這個肉就是指豬肉，豬肉在各大菜系中也都佔據著很重要的位置，是人人都很喜愛的食材，一頭豬可以做多少菜？可以說，除了豬毛、腳趾甲不能吃，剩下的部分都能吃。很多人也非常喜愛吃內臟，北京滷煮就是其中的代表。即便豬的內臟也很有營養，但是，有一個內臟部位不要吃，即使嘗起來很美味，也不能忽略它帶給人們身體的壞處。
這個器官就是豬肺。肺是用來呼吸的，然而它還有一個重要功能，那就是過濾，豬肺也一樣，豬的鼻子在嘴巴的前面，每次都在吃東西時，外界的一些空氣中的灰塵或是細菌，就會隨著呼吸一起進入到肺裡。這些細菌會被肺過濾掉，不讓其進入身體其他部分，但這些細菌就留在了肺部，長此以往，很容易產生一些寄生蟲。
眾所周知重金屬對身體沒有好處，而豬肺中也存在許多重金屬元素，並且非常難以清理。即使通過高溫煎炒烹炸，都無法徹底治理乾淨。人們如果吃了這種豬肺。那些寄生蟲和重金屬元素就會隨著食物進入人體。從而破壞人體的健康平衡。
現在許多豬類的養殖戶，為了能夠加快小豬仔兒的生長，都會餵一些激素類的東西。這兩年瘦肉精的報導也是層出不窮。這些激素排不出體外，就會殘留在豬的肺部。如果長期吃豬肺，那麼這些有毒物質就會從胃滲入人體，從而加重體內器官的負擔。所以說為了自己的身體健康，大家還是管住嘴，不要再吃豬肺了。
很多家庭在買肉時都會買很多。吃不完剩下的都會放進冰箱裡。為了能保存時間更長都會放在冷凍區。但是當下次再想吃肉的時候問題就來了。凍得梆梆硬的豬肉該如何解凍呢？因為家庭都會選擇用熱水，但是這樣解凍速度不快，而且還流失了營養。接下來給大家介紹幾個能夠快速解凍豬肉，還能保留營養的小方法。
1、鋁盆解凍法
首先在家裡拿2個鋁製的盆子。把豬肉放在其中一個鋁盆中，放在桌子上。另一個鋁盆就直接扣在上面當蓋子。這樣只要靜靜地等待一段時間就可以了。這其實是利用了鋁的導熱性。可以在短時間內提高盆內的溫度，這樣就輕鬆解凍了。而且營養還不外流。
2、鹽水、醋
第2種方法，我們可以利用鹽和醋來進行解凍。準備一個盆裡面放上鹽水或醋水。把要解凍的豬肉從冷凍室先拿出來放進冷藏室。因為冷藏室的溫度比冷凍室高一些，所以豬肉會慢慢的化凍，先讓豬肉化一段時間之後再拿出來，放到事先準備好的鹽水或者醋水當中。這樣一番操作下來，可以快速讓豬肉解凍，而且也能鎖住豬肉中的營養成分。
3、提前放在冷藏室
還有一個最偷懶的方法。那就是提前把豬肉放進冷藏室。比如如果第2天早上要做飯的話，可以前一天晚上把豬肉從冷凍室放進冷藏室。如果下午做飯要用的話，上午就可以把豬肉放進冷藏室。這樣等到我們要用豬肉做飯的時候，豬肉已經解凍好了。而如果時間特別緊張，又想快速解凍，可以利用微波爐，在解凍時還要注意，不要自然解凍一部分再拿去微波爐中，這樣容易出現解凍不均勻的情況。
人們總是難以拒絕美食的誘惑。但是再好吃也要適量，過猶不及。動物在生長過程中，或多或少的都會在體內積累一些重金屬元素或其他有毒物質。若長期食用的話，這些有的物質就會在人體內積累下來，從而引起人體病變，影響身體健康。守護健康，從我做起。