無錫飯店年夜飯已是「一桌難求」

2020-12-12 搜狐網

　　中廣網南京1月24日消息（記者楊守華 江蘇臺華曉青）隨著春節的臨近，錫城大部分飯店的年夜飯已是「一桌難求」，而一些飯店精心準備的盒裝年夜飯成為許多市民的新選擇。

　　記者在無錫市區聚豐園酒店看到，已有不少市民前來預訂盒裝年夜飯，市民李先生表示：「主要家裡熱鬧一點，在家裡比較方便，但是現在我們也不太願意自己來做了，這個又省事一點，又能享受家裡的熱鬧。」

　　採訪中記者了解到，目前無錫聚豐園酒店、新龍鳳包子館等多家飯店都推出了盒裝年夜飯。與往年相比，品種和口味方面也更加豐富。聚豐園酒店總廚丁志國介紹說：「第一在保證我們原有傳統菜的基礎上，加了一些比較適合年紀輕的或者說小朋友吃的菜；第二在口味方面，加入了外邦菜的口味或者西式的口味；從消費者的需求考慮，熱菜裡炒的有、炸的也有，烤的也有，紅燒的也有，點心也有，你回去之後買點冷菜，基本上就可以搞定了。」

　　今年無錫盒裝年夜飯普通規格都在600元左右。其中包括冷菜、熱菜和點心，大部分以錫邦葷菜為主，與去年相比價格也有所上漲。而對於市民關注的盒裝年夜飯的衛生問題，商家表示：他們將嚴格把關，在保證菜品新鮮的同時，更加注重包裝等衛生問題，「都是當場烹製的，早上一來就烹製的，所有原料都是當天進來的；這個是保鮮盒的，回去以後微波爐轉一下就可以了。」

　　作者：楊守華 江蘇臺華曉青

(責任編輯：renyue)

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