大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享的是懶人做法的蛋黃酥。在上一篇文章中，筆者為您分享了蛋撻皮的詳細烹飪解說，為了能讓您把蛋撻皮利用的相當完美，今天筆者就為您介紹一種用蛋撻皮做成的蛋黃酥，鹹香之中附帶清甜，不僅做法簡單而且酥脆營養，是一種老少皆宜的美味糕點。如果你也喜歡這款美食的話，不妨在家動手嘗試一下吧。那麼接下來筆者就把這款糕點的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：現成的蛋撻皮10個，鹹蛋黃十個，豆沙一包，雞蛋一個，黑芝麻少許。在這裡的話，如果你家中沒有蛋撻皮的話，可以去蛋糕店買一些，鹹蛋黃和豆沙是筆者在超市中買的，都是現成的食材，畢竟做以上三樣食材，製作方法和程序過於複雜，單單蛋撻皮的製作沒個幾個小時都做不出來，所以都買現成的比較好操作。
第一步：首先我們把蛋黃蛋清分離，用打蛋器把蛋黃打散備用。
第二步：首先我們取出大概30克左右的豆沙，揉捏成餅狀之後把蛋黃包裹。
第三步：之後再以蛋撻皮包裹豆沙球。
第四步：把所有的蛋黃酥生胚準備好之後，準備一個烤盤，在烤盤上面鋪上一層防粘紙，然後把蛋黃酥生胚均勻分隔的放在烤盤上。而後準備一個刷子，蘸上蛋黃液，均勻塗抹在蛋黃酥的表面，然後撒上準備好的黑芝麻增色增香。
第五步：之後我們先把烤箱預熱180°五分鐘，然後把準備好的蛋黃酥放入烤箱內，180°烤20分鐘即可食用。
成品效果圖：這道蛋黃酥的成品應該是酥脆鹹甜的口感，但在烤制的時候我們要注意，因為各家的烤箱功率不一樣，所以在烤制的末尾要適當觀察一下蛋黃酥的成品狀態，切記不要烤糊咯。不知道您對於今天這道美食是不是已經有了一點點心得了呢？喜歡的話就趕快嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。