距中秋佳節還有一個多月,各大月餅廠商已經開始搶佔市場。近兩年來,月餅界走起了「獵奇」路線,繼去年韭菜月餅、小龍蝦月餅、腐乳月餅登場後,今年酸菜牛蛙月餅、揚州炒飯月餅、芥末辣條月餅、方便麵月餅等「奇葩月餅」再次挑戰人們的想像,朋友圈裡也是對其熱議不休。
那麼,到底有多少人願意購買這些「奇葩月餅」,它們的銷售情況又如何呢?8月30日,成都商報客戶端記者對部分電商進行了採訪,並走訪了多家實體店鋪,發現這些炒得鬧熱的「奇葩月餅」通常要價不菲,但真正願意買單的消費者卻很少。
「奇葩月餅」大多出現在網上
在網上輸入「奇葩月餅」進行搜索,你會發現網友們「熱情」提供了各種來自天南海北,只有你想不到,沒有做不出來的「奇葩月餅」:老壇酸菜和山楂聯袂出演酸辣月餅;小龍蝦月餅有油燜和十三香口味任你選擇;松露鵝肝魚翅鮑魚燕窩海參等奢侈餡料已成常態;甚至還有腰子、榴槤、香菜、鹹魚、蒜泥口味的月餅任君選擇。
除此之外,還有揚州炒飯、筍乾燒肉、香蔥培根、辣子雞、回鍋肉、魚香肉絲乃至全聚德烤鴨口味的月餅,月餅餡料直接就是一道菜。最離奇的還有螺旋藻、人參枸杞、普洱、鐵觀音、白蘭地、竹炭、芥末辣條、方便麵、金嗓子喉寶餡料的月餅!
▲小龍蝦月餅你敢吃嗎?
那麼,這些奇葩口味的月餅在網上買得到嗎?記者搜索了京東、天貓等電商,發現只有已被證實味道不錯的有售,而且大多價格昂貴。「奇葩月餅」多數由「任性敢想」和「自由奔放」的個人店鋪出品,現烤現賣,保質期短且數量有限。
敢於嘗鮮的大有人在,今年小有名氣的酸菜牛蛙月餅在網上算是賣得不錯的。這款由上海一家食品廠官方旗艦店出售的月餅,號稱手工現烤,保質期只有4天,6隻一盒售價90元。天貓上月銷量近千份。有購買者評價:「牛蛙餡兒的月餅也太好吃了吧,一口咬下去都是牛蛙,在微波爐裡轉一下,香味就出來了!吃完再來回購。」當然也有人覺得不合口味:「不太好吃,我男朋友差點吐了。有點油,鹹鹹的,沒有酸菜味,只有腥味。最重要的是,保質期只有4天,路上就走了兩天……」
▲網上售賣的酸菜牛蛙月餅
而上海老字號沈大成出品的蟹粉明蝦月餅和小龍蝦月餅,廠家直銷,兩盒8隻,促銷價99元,一個月僅賣出75份。至於榴槤月餅更是隨處可見,各種產地品牌款型,應有盡有。香港美心月餅出品的山貓王榴槤冰皮月餅,月成交704筆。
傳統口味的月餅仍是市場主流
與熱鬧炒作的網絡相比,實體店的選擇則要傳統得多。記者走訪了數家紅旗連鎖超市,基本上只售賣傳統口味的月餅。在家樂福和沃爾瑪超市,今年流行的乳酪外皮月餅及榴槤月餅銷售狀況良好。在沃爾瑪超市,記者只買到了口味為荔枝、蔓越莓、水蜜桃以及玉米馬蹄、咖啡牛奶等略顯小眾一點的月餅。良品鋪子則針對年輕女性客戶推出了酸奶玫瑰、提拉米蘇、乳酪芒果、草莓流心等口味的新品月餅。一位市民表示其味道不錯,準備買一點來嘗嘗鮮。
據大多數商超的銷售人員介紹,傳統餡料如豆沙、蓮蓉、蛋黃、椒鹽、雲腿仍是顧客選購和店家進貨的重點。小眾口味的月餅,看的人多,買的人少。
記者隨後從月餅批發市場了解到,傳統的月餅生產商在口味上各有不同:南臺月仍然堅持只做傳統月餅,天倫則推出了一些奇特口味的散裝月餅,比如廣式醬香臘肉、川式醬香果仁、青花椒滷肉。看來,傳統口味的月餅還是佔據主流市場,「奇葩月餅」在實體店難以買到。
願意嘗試所謂「奇葩月餅」的行為,更多的是一種噱頭,或當成在朋友圈裡炫耀的道具。在採訪中記者了解到,很多消費者買這些「奇葩月餅」不是為了享用,而是好奇它們到底有多奇怪。
成都商報客戶端實習記者 吳丹若