麵粉別蒸饅頭了,教你做蒸麵包,不用烤箱,不會失敗,出鍋太香了

2020-12-24 我是美食教主

麵粉別蒸饅頭了,教你做蒸麵包,不用烤箱,不會失敗,出鍋太香了被封閉在家的日子是不是特別懷念外面的甜品美食呀,來,今天我們學做吐司麵包,答應我點亮小愛心,再來個收藏回家慢慢做哦

是不是饞了,可想咬一口呀,現在發現麵包機直接做出來的麵包比較硬一些,所以最近做麵包吃,都用它和面了,然後自己再加工一下,這樣做出來的麵包鬆軟了許多,味道也很不錯!雖然自己也沒和到能拉成膜的階段,但是出來的效果我已經很滿意了! 哈哈,烤的好吃,蒸的更鬆軟,也很不錯,我婆婆就喜歡吃蒸的麵包,年輕人,吃烤的啊

準備食材:

沒有電子秤,沒有烤箱也沒關係 。雞蛋三個、牛奶50毫升、白糖40克、食用油25克、酵母粉5克、麵粉普通的就可以200克、棗幹一小把.(大棗去核切碎就可以)

用奶粉勺測量麵粉白糖和酵母哦、一勺為4克、牛奶用杯子測量就可以

把以上食材混合在一起,先攪拌成絮狀,在揉成光滑麵團,最後放在案板上使勁揉搓,直到出手套模為止(注意這是麵包鬆軟有層次的關鍵)

使勁的揉啊揉,也是力氣活

揉好,放在溫暖處處醒發麵團一倍大,這時候可以把棗幹揉在面裡,搓成條狀切成小劑子

擀成牛舌狀從一頭捲起,再次壓扁擀成牛舌狀從一頭捲起

最後放在不鏽鋼裡醒發,鼓起的時侯涮上蛋黃液,撒上黑芝麻白芝麻都可以,蓋上保鮮膜上鍋蒸35分鐘就可以了

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