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在很多人的印象中，做蛋糕一定是需要烤箱的，本人也不例外，當第一次知道可以用電飯煲做蛋糕的時候，還覺得別人在開玩笑，後來才知道，原來電飯煲真的是可以用來做蛋糕的。當得知電飯煲可以用來做蛋糕之後，作為一個蛋糕的狂熱愛好者，勢必是要自己動手做出一鍋蛋糕出來，可想而知，第一次用電飯煲做出來的蛋糕是有多失敗，但是又不甘心，所以用心去琢磨，最後果然做出了非常成功的一鍋蛋糕。
其實用電飯煲做蛋糕，關鍵就在一些細節上，例如蛋白是否打發，是否不小心遺留有水在盆裡或者鍋裡，再就是在蒸的時候，總是忍不住好奇掀開鍋蓋看看，其實只要注意了一些小細節，用電飯煲做蛋糕還是蠻簡單的，而且味道不會比烤箱做出來額差，想要嘗試的朋友，可以自己動手試試，反正原材料很是簡單，也就麵粉、雞蛋、白糖而已，都是很常見且實惠的原材料。
在用電飯煲做蛋糕的時候，有一點要注意，不管哪個步驟都一定要保證是沒有水的，碗也好，盆也罷，都需要完全乾的，不然蛋糕很容易成型的，這是過來人的經驗。
【電飯煲蛋糕的做法】
第一步：將5個雞蛋打開，然後將其蛋清分離，蛋清和蛋黃用不同的碗裝著，往蛋黃碗裡倒入牛奶以及玉米油，攪拌均勻，再分批次加入麵粉，攪拌成糊狀，一定要注意一個小細節，麵粉不能有顆粒狀。
第二步：往蛋清碗裡加入白糖，要分批次的加入，最好是分三次加入，不停地攪拌，直到打發成奶油狀就可以停下了。將打發好的蛋清分批次加入麵糊中，攪拌均勻，一定要攪拌均勻，如果沒有攪拌均勻，那麼做出來的蛋糕就等於失敗了。
第三步：在電飯煲的內膽裡面輕輕地刷上一層玉米油，將攪拌的好蛋糕倒入內膽中，蓋上鍋蓋，設定為蒸飯狀態，等到跳閘了，那蛋糕也就蒸好了。
以上就是電飯煲做蛋糕的方法了，1碗麵粉5個雞蛋，家裡沒有烤箱，也能用電飯煲做出香噴噴的蛋糕，不會比外面買得差。
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