現在在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃蛋糕的，而且現在在我們的生活中蛋糕房也是越來越多了，有很多的人在路過蛋糕房的時候，看到那些漂亮的蛋糕，總是忍不住想要買上一塊兒的，而且現在我們可以吃到的蛋糕的種類，口味也越來越多了，不管是哪一種蛋糕，吃起來都是特別的好吃的，相信現在有很多的人也都是特別的喜歡吃這種芝士蛋糕的。
芝士蛋糕跟其他的蛋糕在吃起來的時候，口感也是有一定的差別的，而芝士蛋糕在吃起來的時候，口感也是非常的香軟滑膩的，特別的好吃，不管是大人還是孩子，都是特別的喜歡吃的，不過一般情況下我們都是在外邊購買的，但是沒有想到芝士蛋糕的製作方法這麼簡單，我們自己在家就可以製作，而且沒有添加劑，比買的還要好吃。
準備食材：麵粉，泡打粉，白糖，食用鹽，黃油，雞蛋，奶油奶酪，澱粉，香草精，檸檬汁。
製作方法：首先我們準備大概250克的麵粉，然後再準備少許的泡打粉，之後再準備5個雞蛋也打入麵粉裡邊，然後充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後就可以用手揉成光滑的麵團了，麵團揉好以後，用保鮮膜蓋住包裹好放在冰箱裡面冷藏大概30分鐘左右的時間。
然後把烤箱的烤盤拿出來，烤盤拿出來以後，在烤盤上鋪上一層紅被子之後塗抹上一些黃油，然後先放在一旁備用之後我們把麵團取出來把麵團擀成餅狀，感到大小要比烤盤框出幾釐米之後，我們再把麵團放在烤盤裡邊，讓麵團能夠覆蓋烤盤邊緣10釐米左右的高度，之後放在冰箱裡邊冷藏。
準備好這些以後，我們就可以把烤箱預熱175度了，然後再準備幾個雞蛋，把蛋黃和蛋白分離之後，放在兩個碗中之後把蛋白打發，紙硬性發泡先放在一旁備用，然後再準備一些黃油把黃油倒在奶油奶酪裡邊之後，再加入適量的白糖，澱粉，黃油，香草精和檸檬汁，攪拌至綿軟的狀態之後，就可以把蛋白分多次少量的加入到蛋黃裡邊，然後翻拌均勻之後就可以倒在烤盤裡邊了。倒在烤盤裡面以後可以震蕩幾下，這樣大氣泡也可以被震蕩出來。
然後把麵糊放在烤箱的底層用大概175度的溫度烤至40分鐘左右的時間之後，再蓋上一層鋁箔紙，然後再烤35分鐘左右的時間，等到烤好以後，不要著急取出來，可以放在烤箱裡邊慢慢的放涼，這樣也可以防止蛋糕的中間出現塌陷的情況之後，就可以把蛋糕取出來，等它徹底的冷卻了，冷卻好以後就可以開吃了。
這樣好吃的芝士蛋糕就做好了，做飯特別的簡單，吃起來也是特別的好吃的，如果你也喜歡的話，就趕緊自己在家試試看吧，或者你還有一些其他的好的做法的話，也歡迎大家留言分享哦。