初次到新加坡，朋友說要帶我去吃「肉骨茶」。聽著這名字挺新鮮，以為是什麼當地的鮮茶。朋友卻笑笑，並不急於揭開謎底。
這是一個有特色的小食店，敞開的店堂，任由夜風慢慢地吹進來。雖然沒有空調，只有幾個老式電風扇在頭頂慢慢地轉著，卻不由讓人產生一種懷舊感。不一會「肉骨茶」上來，我大吃一驚，棕色的湯水，熱騰騰散發出濃鬱的中藥味，陳皮、甘草、八角等香料的味道隱約可聞。排骨、豬肉就在碗中間。這哪裡是「茶」？還配有油條，加上勺疊黑黑稠稠的醬油，朋友叫我趁熱先嘗嘗。原以為我不會喜歡這樣的吃食，沒想到喝了幾口之後，卻發現湯水鮮美甘甜，又帶有藥材的提神功效，蘸了醬油的肉骨肉香濃濃，竟然極為適口。
看我吃出了味道，朋友介紹起「骨肉茶」的來源，這道美食竟然來源於中國。清末時期，遠渡重洋來到南洋謀生的華人，在巴生河谷等地幹著採挖「錫米」的體力活，這種活很消耗體力，加上氣候原因，有些人就得了風溼病。他們沒有錢購買貴重的藥材，就用家傳偏方，把豬骨和一些常用的中藥一起熬成湯。因為忌諱「藥」字，就把這種藥湯叫做「茶」。這種既有湯又有肉塊的「骨肉茶」，配上米飯或者油條就是一頓可口的餐食了。這樣的食物既能迅速補充體能，又能防病治病，很快就在當地華人中間流行開，日後幾經改良，成為今天馬來西亞、新加坡響噹噹的美食。
思緒紛飛之際，小食店外晚霞的餘暉正好斜射過來，朋友蘸著霞光，蘸著配料，大快朵頤，然後他輕輕地說：「作為華人，從我祖父母，到父母親，到我和妻子，還有我的兒女們，都特別喜歡這道『肉骨茶』。」聽著朋友的話，我輕輕應和著，似乎明白了，遠在異鄉，吃著這華人發明「肉骨茶」，不僅是為了口感舒適，營養豐富，一定還飽含著這些異鄉遊子濃濃的思鄉情。