養生南瓜盅
南瓜：味甘性溫，有補中益氣、潤肺化痰、消炎止痛、解毒殺蟲的效用。銀耳：味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。對老弱病殘，特別是手術後病人和產婦，效果尤其顯著。也確實有美白效果！紅棗：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能。枸杞：為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補護肝、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。百合：味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。
原料：小南瓜、銀耳、紅棗、枸杞、百合、冰糖。
做法步驟：
第1步、銀耳、紅棗、百合、冰糖加入適量水大火煮開轉小火煮1小時。枸杞大約在煮了40分鐘之後加入。
第2步、煮銀耳湯的時候，咱們把南瓜處理一下。使用這個工具。
第3步、選擇南瓜合適的高度，把尖嘴完全刺入，然後下一刀一定要選擇與上一刀收尾相連，這樣刺一圈。
第4步、刺滿一圈之後，用刀尖稍微翹一下南瓜的縫隙，蓋子就很輕鬆地打開啦，而且南瓜盅擁有了漂亮的花紋。
第5步、隆重介紹一下這個開盅神器，就是長這個樣子，後端的圓形，可以用來挖水果、各種瓜類的球球哦。淘寶上十幾塊錢就可以買到，是不是很實用呢？
第6步、題外話：小工具領一頭挖出的水果球就是這個樣子啦，很漂亮吧？
第7步、言歸正傳，用勺子把南瓜瓤全部掏空，洗乾淨。
第8步、把煮好的銀耳羹裝入南瓜盅內。
第9步、蓋上蓋子（最好在蓋子上橫插兩根牙籤，方便將來打開），放入蒸鍋大火燒開，轉小火蒸40分鐘。
第10步、40分鐘後，這美貌又養生的南瓜盅就做好啦。
第11步、打開蓋子的時候，不要完全指望牙籤的力量，因為南瓜蒸熟之後很綿軟，直接暴力拎起牙籤，很容易拎豁。
第12步、正確的做法是，用刀尖輕輕順著折線口縫隙翹起南瓜蓋子，然後藉助牙籤慢慢掀起蓋子，掀蓋子的過程中，下面的刀不要離開，需要輔助託一下南瓜蓋子的重量，這樣就可以完整地開蓋了。
第13步、好啦，話不多說，享受美味吧。
來自 美食天下 貓貓家的私廚 的作品。