轉眼之間，瀋陽老字號清真飯店水上漁港已經開業三十周年，很多人想問老字號如何煥發活力，成為年輕人的就餐選擇，我想只有創新才能生存，唯有好味道方可虜獲年輕人的味蕾。
俗話說吃在中國，東北的冬天就是火鍋最熱門， 昨天這家老字號水上漁港的清真火鍋開業了，他們為瀋陽餐飲帶來全新的面貌，位於三好加油站附近。
他們家應該是瀋陽最大的火鍋店，八十多張飯桌，幾百人的空間，高端大氣上檔次的餐廳設計，唯美宛如春晚的舞臺，設計巧妙，錯落有致，移步換景，每一處都充滿了生機。
美食品鑑官帶您去看看水上清真火鍋有什麼不同？
清真火鍋沒有那麼多的套路，都是純正的牛羊肉。羊肉來自內蒙古大草原。
蔬菜都是有機種植。
調料應有盡有。水果都是免費的。
有就有故事，酒杯一端，萬事吉祥。
每一款出品和調料與清真火鍋知名品牌伊斯美合作出品。獨特的黑芝麻醬更是味道一絕。
湯底更是香濃順滑，番茄鍋底可以直接喝，骨湯菌湯原汁原味，麻辣鍋底都是特別炒制。
長白山蘑菇更是美味不可多得。
蝦仁海參做出的丸子，香嫩彈牙，非常適合菌湯鍋底。
鮮切羊肉和牛肉不論怎麼吃都很好。
小酥肉，我覺得是牛肉的小酥肉，更鮮更甜。
茴香小油條和炸小酥肉是下酒好菜，涮道到火鍋裡面也是無比美味。
毛肚每次必點，無比的美味。
新鮮的綠色食材，市面上的有機食品很難得到，這裡能吃到很多。
耗兒魚是涮火鍋的最佳食材，只有一根刺，味道鮮美。
海鮮更是水上的拿手好菜，我覺得老字號就應該這樣發展，走更加親民的路線，味道掌握恰到好處，強強合作，做出瀋陽百年老店。
遼瀋美食 圖文原創。