現如今天氣越來越冷，熱騰騰的火鍋是很多人的第一選擇，既能讓自己享受美味，又能讓自己溫暖起來。火鍋對於痛風患者來說，其實並不是理想的選擇，很多食材都是嘌呤含量比較高的。但是如果真的想品嘗火鍋的美味也未嘗不可，不過得注意以下這幾點。
痛風患者吃火鍋的時候要注意什麼呢？
1、食材的選擇要注意
痛風患者之所以不適合吃火鍋，主要是一些食材當中含有大量的嘌呤，比如說各種各樣的肉類，還有各種各樣的海鮮、動物內臟，還有一些嘌呤含量高的蔬菜，稍不留神就容易過量。在食材的選擇上得特別注意才行，要選擇一些嘌呤含量比較低的蔬菜，比如說白菜、冬瓜、紅薯等等。不管是羊肉、牛肉，還是海鮮，還是各種內臟都不要吃，如果實在想吃，可以吃上一兩口解解饞，得多涮一會兒，讓嘌呤含量少一些。
2、調蘸料的時候要注意
有些人在吃火鍋的時候喜歡吃芝麻醬的蘸料，有些人吃火鍋的時候喜歡調油碗，這兩種都不適合痛風患者去選擇。底料有非常高的油脂，有很豐富的脂肪酸和膽固醇，有可能會讓痛風發作。在選擇蘸料的時候，可以把醋、香菜、蔥調一起，不要放太多的調味品。
3、最好自己一個鍋
在和別人一起吃火鍋的時候，最好不要選擇大鍋，選擇小火鍋是最好的。因為如果大家都在一個大鍋裡吃火鍋，別人吃肉涮的肉湯裡是有嘌呤的，這些嘌呤也會影響到自己。如果是自己一個鍋的話，就能自主地選擇自己吃什麼樣的鍋底，以及可以上清水鍋只放少許的調料，畢竟麻辣鍋和番茄鍋等有很多雞精、味精等調料，還含有核苷酸，會讓人體的尿酸水平升高。
4、不要喝酒
雖然火鍋和酒是絕配，但是對於痛風患者來說，就不夠友好了。酒是痛風急性發作的一個誘因，尤其是啤酒，對於痛風患者的危害最大。酒精可以引起乳酸升高，抑制尿酸排洩，是痛風患者的大忌。感到口渴的話喝水就好了，千萬別喝酒，也別喝飲料，多喝水還能讓尿酸排洩的更快。
責任編輯：向勤如(EN006)