全接觸粉絲福利
175元搶391元雙人餐
123元搶274元雙人餐
長按下方小程序碼
每人限購2張
每桌限用1張
提前2小時預約
憑二維碼到店使用,不可使用截圖
不兌換現金、不找零、不提供報銷憑證
搶購時間:即日起—2019.12.25
使用時間:即日起—2019.12.31
營業時間:11:00-14:00;17:00-0:00
電話:18032680236
很多粉絲跟小景說想去日式居酒屋,今天它來了!別問人均價,來晚了就沒位置!
地方挺好找的,就在勒泰西邊的長徵街路西,遠遠地就能看見一棟建築風格獨特的小木屋,這裡就是智香居酒屋啦~
推開門左手邊就是包廂,經典的日式榻榻米風格~地上都是石子和石墩鋪成的路,仿佛踏進了哪家日本住宅!
一樓可以用餐,但是二樓的用餐空間更大,隨處可見的日式小物件,晴天娃娃、招福達摩,還有日本的國花櫻花,遠遠就能看到的富士山壁畫,處處透露著日本的元素,仿佛已經置身日本小酒館~
壽喜鍋一類需要動火的都在後廚製作,而前臺負責製作壽司、魚生這類食物,看著大廚精湛的刀工,小景著實佩服!
和牛壽喜鍋
蔬菜和牛肉是分開裝盤的,一般情況下來說,會在後廚直接做好端上桌,咱今兒個就好好探尋探尋他們家到底有啥神秘食材!
鍋底放入黃油,食材依次下鍋,黃油烹飪出的食物更香醇,看來十分注重食物的味道呀!
倒入沒過食材的壽喜鍋專用湯汁,清澈的湯汁緩緩倒入,慢慢燉煮這鍋裡的蔬菜,香味已經開始蔓延。
耐心等待,等到開鍋即可涮入和牛,他們家的和牛片的很大,夾起一大片放入沸騰的壽喜鍋裡打幾個滾,和牛的顏色以肉眼可見的速度開始變色,愈發誘人~
完全變色後即可食用,先別著急,這可是正兒八經的無菌蛋,不要打勻,一般來說打上9下半是最佳狀態,這個時候的無菌蛋最適合掛漿!
涮好的和牛片裹上一層蛋液,趁著熱乎勁兒送到嘴裡,入口先是爽滑的蛋液,沒有一絲雞蛋的腥氣,緊跟著整片牛肉滑入口中,肉片軟嫩多汁,紋理中吸滿了壽喜鍋甜滋滋的湯汁!
和牛的脂肪融化在壽喜鍋中,湯汁上漂著一層淡淡的油花,看起來甚是食慾大開!沉浸在湯汁裡的蔬菜早已軟爛入味~香菇保留著自身獨特的香氣,與壽喜鍋的湯汁搭配在一起讓人愛不釋口~
魔芋絲勁道彈牙,脆生生的口感無論是大人還是孩子都很喜歡!
味增三文魚頭海鮮鍋
豪華感十足的味增三文魚頭海鮮鍋,當比小景的頭還大的三文魚頭端上來時,嚇得體重300斤的小景微微顫抖。
湯底可是大名鼎鼎的味增湯!三文魚頭對半劈開,取其一墊入鍋底,鋪上其他食材,大蝦、魷魚卷、蟹足棒應有盡有!
吃日料可急不得,等到開鍋,味增湯「咕嘟咕嘟」翻滾著冒著泡,食材的香氣融入空氣中,充滿了幸福的味道,拿起筷子準備開吃吧!
蝦又大又新鮮,味增湯煮出來的大蝦大寶也是頭回吃到,迫不及待的剝開蝦殼嘬上一口,蝦的鮮汁與味增湯混在一起,就一個字——鮮!
魷魚卷爽脆彈牙,嚼勁十足,改過花刀的魷魚卷更方便入味~掛滿了鮮美的味增湯,口感很奇妙哦~
蟹足棒開鍋就能吃,軟軟嫩嫩,一口下去仿佛吃到了整隻螃蟹般的鮮美!
刺身三拼
三種經典刺身——三文魚、鯛魚、希鯪魚籽的搭配,自帶仙氣的出場方式註定了它的不平凡!倒上日本醬油,擠上芥末開整!
肥嫩的三文魚很厚實,夾起一片兩面蘸上醬油,送入口中,三文魚肉仿佛要融化在舌尖,只想閉上眼靜靜享受!
鯛魚片相比於三文魚要有嚼勁得多,可以清晰的感覺到魚肉的紋理,無論蘸不蘸醬汁都很美味~
希鯪魚籽其實是青魚和蟹籽組合在一起的,小景個人比較喜歡不蘸醬油吃,可以品嘗到蟹籽本身的香味哦~
牛油果海鮮有機蔬菜沙拉
這一份沙拉包含了各種重量級食材,牛油果、蟹柳、三文魚應有盡有!
澆上醬汁攪拌均勻,這一勺下去,所有食材都能吃到!萬萬沒想到居然會碰撞出如此強烈的火花!這一盆都歸小景了!
智香特製青龍捲
青龍捲映入眼帘,仿佛趴在盤子中的一條小青龍,天婦羅蝦頭為龍頭,天婦羅蝦尾為龍尾,牛油果片如龍鱗,蟹籽點綴如龍鰭!
能清晰品嘗到牛油果的口感,牛油果和壽司的結合沒想到會如此奇妙,蟹籽一顆顆接二連三的炸裂在齒間!吃過一次保證忘不了!
烤物拼盤
這一盤包含了烤五花肉、烤掌中寶、烤雞肉串、烤大蝦、烤魚丸!花一份的錢可以吃到這麼多種類很划算!
隨著物價的瘋狂上漲,五花肉已經成功擠進奢飾品行業,這一大串可真是價格不菲!
牙齒好的蝦殼都可以嚼!肉質緊實飽滿,特別過癮!
芝士焗土豆
堆成小山一樣的蟹籽下面,是滿滿的一層芝士,俗話說「芝士就是力量!」下面還藏著小景喜歡的土豆!
土豆已經焗到軟面,融化的芝士滲透在土豆中,入口奶香十足,時不時炸裂一兩顆蟹籽,軟面的土豆給這道菜的口感提升了一個檔次!回味悠長~
日本清酒
這一頓飽餐怎麼能不喝上兩口呢?清酒壺外這個容器可以用來裝熱水,給清酒保溫,天兒冷了,喝點溫酒吧~
清酒入口沒有很濃烈的酒味,但也切記不要貪杯哦~
圖文來源丨石家莊優生活
本期作者丨大寶
▍商務合作
張廳 19943468542(微信同號)
▍法律顧問
河北崇昊律師事務所:班麗莎律師18931997133