缽仔糕是廣東省的一道地方特色傳統糕點，深受年輕人和小朋友的喜愛。成品缽仔糕表層油潤光潔、細膩嫩滑，味道甜洌而清香，吃起來筋道而不粘牙，而且口味非常的多，比如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿等十幾種口味，總有一款你喜歡。今天就教大家自己在家做缽仔糕，缽仔糕的做法其實非常的簡單，只要掌握好配方，人人都能成功，那喜歡的朋友們就趕快來看看吧。教你自製缽仔糕，只要掌握好這個做法和配方，保證一次成功。
【紅豆缽仔糕】
食材：200g澱粉、180g水（澱粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、紅豆。做法步驟：
1、200g的澱粉加上180g的涼水攪拌均勻，攪成細膩的糊；鍋中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，開大火把糖煮至融化。
2、把之前做好的澱粉糊再次攪拌均勻，然後趁熱將白糖水倒入澱粉糊中，一邊倒一邊用筷子攪拌，燙個半熟，充分的攪拌均勻。
3、然後準備幾個模具，刷上一層油防粘，然後放上適量的蒸熟的紅豆，然後倒入剛才做好的澱粉糊，不要完全倒滿，九分滿就可以了。
4、冷水放入蒸鍋中開大火蒸，水燒開之後繼續蒸13分鐘，蒸好之後晾涼，脫模即可食用。
這樣做好的缽仔糕顏色晶瑩剔透，口感勁道彈牙，勁道爽口，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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