河蝦豆腐：全新的搭配形式，不一樣的味道享受
美味的味道是大家一直都在追求的，我們每天吃東西肯定是會想要吃到一些美味的食物，難吃的食物，沒有好味道的食物肯定是不想吃的。美味的食物來自於合理的食材搭配，巧妙的調味料加入，利用不同的烹飪方法得到想要的味道。美味的食物不少，但是這些食物如果是經常吃的話，人也是會產生一種逆反厭倦的感覺，這個時候就要創造出一些新的味道來。河蝦豆腐算是比較創新的一種食材，雖然說豆腐是常用的食材，但是跟河蝦搭配起來做菜還是比較少的，這樣的兩種食物會讓菜的味道有非常好的提升，也能夠給人一種耳目一新的感覺。
河蝦雖然在鮮味上不比海蝦更好，但是它的營養價值也還是很充分的，也是含有非常多的蛋白質等高營養的物質，另外不管是什麼蝦，都是含有豐富的鈣磷等微量元素物質，這些物質對於身體健康的幫助是非常大的，尤其是一些挑食的小孩子，或者是一些身體吸收能力不好的老人，都會容易缺乏這些物質，最終會導致身體骨骼發育等方面出現問題，老人的身體機能衰退比較快等症狀。加上豆腐的這些物質也是很豐富的，這樣一道菜不光是味道上能夠讓人感覺到特別的新鮮，更重要的是能夠讓人得到更好的營養補充。烹飪方法也不算特別的難，看下面的介紹就能夠學會。
配料：河蝦250克，豆腐一塊，生薑一塊，料酒一勺，醬油一勺，鹽4克，青椒一個。
步驟一：河蝦不要選擇太小的，這樣的河蝦味道不會很好，炒的時候也麻煩，準備好的河蝦要先清洗，然後用料酒和生薑一起浸泡一下，這樣能夠讓味道變得更好一些，處理好之後起鍋燒油，然後把河蝦放到鍋裡加入薑片一起翻炒一下。
步驟二：等到河蝦稍微變紅的時候就把豆腐切成塊放到鍋裡一起翻炒，豆腐用的是北豆腐，這樣的豆腐會比較硬一些，口感上會更加的有勁道，翻炒的時候要注意不要把豆腐給翻炒的太碎。
步驟三：豆腐進鍋之後大概翻炒幾下，然後把豆腐攤開，讓豆腐均勻的受熱。
步驟四：煎到差不多有微黃的狀態時加入料酒。
步驟五：再加入一些醬油，醬油不要太多，主要是提味，太多的話會讓這道菜看起來比較的黑，會對食慾有影響。
步驟六：加少量的鹽，因為是已經加過醬油了，如果是太鹹的話，這道菜的味道和口感也是會受到影響的。
步驟七：加鹽之後翻炒幾下，等到鹽充分的融化之後就可以出鍋了。
這道菜不需要長時間的翻炒燉煮，食材也都是比較容易熟的，豆腐直接生吃都是可以的，只要等河蝦變色之後就差不多了，翻炒的時間太長，可能是會讓蝦的味道和豆腐的味道變得比較差。另外調味料也不需要放的太多，吃的就是蝦和豆腐的鮮味。