我們家的小公主特別喜歡吃米飯，對面的食物一點也不好吃。儘管我們家是北方人，丈夫也很喜歡吃麵食，但是為了孩子，還是吃得更多些。天太熱，煮的東西一點也不好吃，我就是在快速地做些懶人飯，快手菜等等，燜飯差不多一星期做三到四次。
紅燒肉很省事，雖然都叫紅燒飯，但原料不同，味道不同，所以也不會吃膩。經常與羊肉、胡蘿蔔、土豆排骨、牛肉豆角等搭配食用，真的是各種美味，建議大家嘗嘗。有時會做素食，只是菜也很可口，清爽不膩。小孩子最喜歡的就是土豆燉肉，做好的燉飯，土豆軟糯入味，排骨嫩嫩的味道，加上彈牙的米粒，吃進每一口都是享受。小孩一邊吃一邊說：媽媽，你做的菜真好吃。
現在小孩的姨媽來家裡送東西，快中午的時候就留她吃了，熱得不想再吃了，就直接做了一鍋燜飯，反正姨媽也不是別人，每星期來一兩次。有以前買的排骨在冰箱裡，拿出來解凍，做了美味的土豆排骨燜飯，香軟可口。姨媽也不說減肥什麼的，直接盛了一大碗，吃完後滿足地抹著嘴說，你可真懶，有客人來也不說做大餐什麼的。給她看：切，你算什麼客人，排骨太貴了，塞不進去？
「土豆燉排骨飯」
配料：排骨300克，馬鈴薯1個，大米2杯，小蔥1根，姜3克，沙拉油15毫升，鹽3克，生抽10毫升，五香粉0.5克。
實踐：
處理好配料，土豆去皮切片，排骨洗淨瀝乾，青蔥切片，姜切絲。
壓力鍋無蓋時，先選擇開蓋收汁程序，加少許油，加熱後，加入少許色拉油，放入土豆塊，面朝焦黃，約需5分鐘。煎制後，盛出來待用。
原鍋再放入排骨及姜蔥末，翻炒出香味。將剛剛煎好的土豆再加入生抽，鹽和五香粉調味，翻炒均勻即可。
加入2杯米粉，再加入2杯水，攪拌均勻即可。
蓋上鍋蓋，旋至鎖住狀態，選擇糯飯工藝，開始燜飯。
燜飯做好了，表面撒上蔥花，拌勻後即可開鍋食用，非常簡單方便。馬鈴薯燉飯味道超級好，排骨軟，土豆軟糯可口，一口氣可以吃上一大碗。
提示：
水的用量要比普通的燜飯少一點，因為蔬菜和肉本身就是湯。
調料量根據口味酌情增減，如喜歡濃油赤醬可加點老抽。