嚴冬是女人的天敵，無論是血氣虛還是皮膚乾燥。都需要護膚品和保健品的雙重進補，才能避免進入中年危機中。要說女人在冬季最好的養生食材，那要非烏雞莫屬了。烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。所以冬季吃烏雞對於氣血虛的你來說，簡直是對症下藥，配上其他藥材食材一起做成的烏雞湯，就更是補血養顏，雙管齊下，堅持喝不僅不上火。更是變美的重要法寶。但是烏雞湯要怎麼搭配食材才是正確的呢。今天小編就給大家帶來一款百年藥膳秘方，當歸烏雞湯。烏雞湯這樣做！暖身進補不上火，冬季養生只選它！小編就帶大家一起來看看吧。
當歸烏雞湯
By 雪冰姑娘
配料：
烏骨雞 半隻、當歸 3克、阿膠棗 5顆、枸杞 少許、桂圓 少許、薏米 10克、姜 少許、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.烏雞洗淨掉水。
2.藥材備好。
3.姜切片。
4.烏雞，當歸藥材，姜全部放入湯鍋，注入足量的清水，大火燒開小火煲1小時左右。
5.加入適量鹽即可。
烹飪小貼士：
1、補血活血 當歸的補血作用較強，被稱為補血第一藥，當歸味甘而重，能專門補血，適用於多種血虛症狀，如面色蒼白無華、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、頭暈眼花、手腳冰冷等。 2、調經止痛 當歸被古人稱為「婦科聖藥」，當歸既能補血、又能活血行滯而止痛，是婦科補血活血、調經止痛的要藥，又因其性溫，因此對血虛、血瘀有寒的女性特別適宜，用來治療女性月經不調、月經量少、月經衍期、閉經、痛經等症狀均有顯著的療效。3、化瘀止痛 當歸不但有活血化瘀的作用，還可以溫經通絡、鎮痛解痙，凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風溼痺通等局可以用當歸來治療。 4、當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用於血虛腸燥所引起的便秘，對女性產後便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用。
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