成本不到3塊錢,5分鐘做一大杯,孩子說比飯店的好喝多了!

2020-12-21 騰訊網

成本不到3塊錢，5分鐘做一大杯，孩子說比飯店的好喝多了！

最近饞了玉米汁，吃貨的名號不是擺設，不恥下問終於有人跟我說玉米汁裡不只放玉米。於是周末在家研究一下自製玉米汁，單純拿玉米榨汁太單調，汁兒也不黏稠，放一點小米，米香融合玉米香，冬天喝養胃又滋潤。家裡的小朋友喝膩了牛奶和各種粥，偶爾換一下果汁，能通過調動寶寶的好奇心來提高食慾，也能通過果汁從多方面給處於生長發育期的孩子補充營養物質。 玉米在北方是粗糧，聽說在南方玉米用來當豬飼料的。現在大家生活水平普遍提高了，吃得太精細了反倒不利於健康，就都返璞歸真拿玉米當寶貝了。玉米粒外面的皮含有豐富的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，常吃能使皮膚細嫩光滑、延緩皺紋。稍微老一點兒的甜玉米榨出來的漿會比較多，味道也會更濃稠。

【今日美食】：香濃玉米汁

【所需食材】：甜玉米70g、小米30g、白糖20g、溫開水400g

【烹飪過程】：

步驟1

準備好所有食材。

步驟2

先將小米淘洗兩遍去除泥沙和灰塵雜質放小碗裡備用。準備好甜玉米，將其去掉外皮和玉米須後清洗，再將一部分玉米剝成玉米粒放進小碗裡。

步驟3

蒸鍋放入適量清水，將淘洗乾淨的玉米粒和小米放在蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右。因為我的破壁機不是加熱的，所以我需要自己將玉米和小米蒸熟。如果你家的破壁機帶加熱功能，可以將這兩種食材直接放進去加水或者牛奶開始打，香濃的玉米汁幾分鐘就能喝。

步驟4

10分鐘後關火，發現小米像蒸飯一樣漲了一倍的高度，順著蒸鍋的氤氳熱氣能聞到玉米和小米的香濃味道，玉米汁已經成功了一半了。蒸熟的玉米皮更軟，榨汁的時候出渣也會相對減少些，口感更香濃更細膩。

步驟5

用防燙傷的取碗夾將蒸熟的玉米小米取出放在操作臺上，下一步是用勺子把玉米小米放入破壁機裡。

步驟6

所有食材裝進去之後，加入適量的白砂糖，糖的分量根據個人喜好。家裡沒牛奶了，加入400毫升左右的溫開水，就是大半瓶礦泉水的量，因為玉米和小米打碎之後液體會增加，所以果汁杯不能裝得太滿。

步驟7

將果汁杯裝在破壁機的底座上固定，打開開關旋轉2分鐘，隔著杯子就能看到玉米小米和水融為一體，輕輕晃一晃，汁液濃厚掛杯，濃鬱的玉米汁就做好了。

【烹飪小貼士】：如果喜歡喝稀一點的口感，液體可以用白開水；喜歡喝濃稠口感的，液體可以換成牛奶，沒有固定要求，全憑個人喜好。 如果你家的破壁機沒有加熱功能，像我一樣提前將玉米粒和小米蒸熟再一起打成玉米汁也可以，口感一樣的香濃黏稠。

文案編輯：我不看月亮

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