適合烘焙的上下烤蒸烤一體機——凱度蒸烤一體機SR60B-TD拆機實錄

2020-12-24 廚電解惑

前言

拆機老司機我來了,618你們買的還算愉快嗎?今天我又來決定來拆一臺凱度SR60B-TD蒸烤一體機。同時我也宣布一個重大消息,那就是拆完這臺蒸烤一體機之後,我想拆其它廚電,比如廚師機、集成灶....如果朋友們有建議也可以在評論區留言,給老司機提建議。

今天拆的又是凱度SR60B-TD蒸烤一體機,之前拆過凱度SR56B-FD,不知道朋友們還有沒有印象。據說這是一款升級的蒸烤一體機,我們就先不管是不是升級的,我們先來拆掉它,看看他有什麼與眾不同。

蒸烤一體機外觀

先看正面照,像其它蒸烤一體機一樣,方方正正、規規矩矩的,門把上面是水箱的位置,這點跟上次拆的FD不一樣,水箱位置這款是正中間,FD是機器的左上角,整體面板是黑色。

側面照片

控制面板全部是採用觸屏式設計,首先通電,才可以啟用面板上的所有功能。

我們先來看看水箱,打開水箱的科技感還算不錯,通電後,按下開關按鈕後,面板上所有的功能按鍵都會亮燈,再按打開水箱的按鈕,水箱就是這樣打開的,設計感不錯。

水箱打開後,我們來看看水箱,水箱容量是1.3L,水箱的照片如下。

關閉水箱的方法是這樣的,我們先把水箱推進去,然後按照水箱門板的提示,按一下門板後面的功能鍵即可自動關閉水箱門板,如圖

透過門板看蒸烤一體機爐腔裡面,打開爐燈的後,從照片上來看,爐燈挺亮的

打開門板是這個樣子,我們先測量一下腔壁的厚度,側面的厚度約是6釐米,上面的厚度大約是12.5釐米,蒸烤一體機的尺寸大約是595x550x455mm。

蒸烤一體機的門板鉸鏈設計是採用阻尼式設計,可以拆下來,之前拆凱度其他蒸烤一體機的時候拆過,現在就不拆了。

用這個阻尼式設計的好處就是門可以緩慢而穩重的開合和關閉,門打開的角度可以是任何角度,都沒事,也不會有較大的「啪」的巨響的關門聲。

看見門口左上角的那個黑色小突起的東西嗎?只要門一關上,它就被按下去,門一打開,它就彈出來,這應該是一個繼電裝置的控制器,按下去通電,門開,彈出來,斷電。

看內腔,我標好了順序,我按著順序一一介紹內腔的零件

1. 層架,內腔共有4層層架,上面可以放烤盤、烤架等

2. 底盤,蒸烤一體機的底盤包括蒸發器和底部加熱管。蒸發器位於整個底盤中間的窪地處,當底部出現積水時,匯聚到這個加熱盤中,就會被蒸發掉,這樣爐腔內不會有太多的積水。

3. 蒸烤一體機整個背板,大圓圈就是熱風扇,蒸烤一體機的背部也有加熱管,在這個背板的中間位置和四個邊角,各自都開有通風口,這些通風口一方面起到抵消內腔負壓,另一方面更好地促進熱風循環,風扇轉起來,熱量就從這些孔中四溢出來,這個和美的的設計差不多。

4. 標識4的地方,從大圖上看不清楚,下面我會放更清晰的圖片。

標識5的地方也暫時看不清,不過猜也能猜到,那個地方就是蒸烤一體機內腔的溫度探針,在蒸烤一體機過程中會不停的探測內腔的溫度

下面我來放更加清晰的照片

2. 底盤的蒸發器

3. 背部熱風扇清晰照

4. 標識4的高清照,其實這是一個孔,孔的後面是有一根管子,這個設計跟FD有明顯不同,FD有個黑色膠塞,這款卻沒有,諮詢過凱度客服之後,才知道是為了讓導管裡面不會積水設計的,只要蒸的功能在開啟之後,然後再中斷,蒸發盤和導管裡會有水,這時候如果使用者忘了拔掉內腔膠塞,就會導致積水,而沒有了膠塞,積水就會自動流出,然後通過底部蒸發盤蒸發掉,這對除垢清潔方面是很友好的。

看完內腔的其它部位之後,我們再來看看蒸烤一體機的頂部,頂部有2組電熱管和一個爐燈。爐燈的位置大致的中間,爐燈前面有一個洞,據推斷應該是用來洩壓用的,微量蒸汽從這個蒸汽排出,維持內腔的氣壓平衡。

我們來檢測一下爐燈的亮度,從照片上來看,爐燈的亮度還是不錯。

蒸烤一體機內部

看完蒸烤一體機的外部,現在我們來看看蒸烤一體機的機電部分了,首先打開蒸烤箱的頭蓋骨

1. 水箱盒子,後面的水管連接水箱和蒸發器

2. 吹風機

3. 蒸發器

4. 水箱翻蓋的滑動軸

5. 電路板

看完蒸烤一體機的頂部,現在我們來看看蒸烤一體機的兩側,兩側基本上全是隔熱棉,但是還是有點其他東西。

比如一體機左側是有2跟電線,這2跟電線的作用是一根連接底部蒸發器的,另一根是連接底部加熱管的。

右側有有一跟蒸汽管,這個蒸汽管的作用就是向內腔輸送蒸汽的,還記得內腔標識的4嗎?那個孔的後面就是連接這個蒸汽管的。

對了,說到蒸汽管,這款蒸烤一體機頂部的蒸發盤伸出2根蒸汽管,直接插入腔體內部,這說明這款一體機有雙蒸汽出口系統,從蒸汽管的口徑來看,輸出的蒸汽量還挺大。

黃色圈住的兩個蒸汽管就是蒸汽輸出管了。

對於這款機器的一鍵麵包功能,拆機部分並不能展示,以後在使用過程中來展示一下過程。

看完蒸烤一體機的頂部和兩側,現在我們來看看蒸烤一體機的背部,從照片上來看有一個熱風扇,隔熱棉,其實除了隔熱棉還有加熱管,就在隔熱棉後面。

熱風扇馬達,旁邊附有3C認證。

最後我們來看看蒸烤一體機的底部,從底部看除了隔熱棉,剩下的就是就是底部加熱盤和下加熱管了,當然底部還有個溫度探針。

好了,整個蒸烤一體機拆到這差不多算是全部結束了,現在來寫一下個人總結。

總結

亮點

1. 爐燈很亮,照明設施很好,就算隔著門板看內腔依舊很清晰

2. 門板的鉸鏈設計是採用阻尼式設計,關門聲不會砰的一聲巨響

3. 底部具有加熱管,背部也有加熱管,具備上下加熱的同時,更加具備360°加熱的功能。

4. 這款蒸烤一體機的容量60L,滿足家族聚會,朋友聚餐等大家庭所需

5. 左右兩側、頂部和底部都有隔熱棉,跟西門子類似,既保溫又隔熱。

缺點

1. 這款蒸烤箱雖然有上下加熱管,但是不能實現上下管單獨控溫

2. 沒智能WIFI控制

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