隨著我們生活水平的提高，現代人的飲食質量可以說是越來越高了，以前的時候我們都關心自己能不能吃飽？後來生活水平好一點，都特別喜歡吃大魚大肉。但是現在養生的觀念越來越重，所以我們現在都特別喜歡吃一些比較有營養而且更健康的食材，特別是海鮮，可以說是越來越受我們歡迎。現在的物流也非常發達，即便是內陸地區也可以隨時隨地吃到新鮮的海鮮，但是海鮮魷魚價格比較高，很多人都是偶爾吃一次，也算是開葷了。那今天小編給大家介紹一款平民海鮮，現在正值春天，可以說是海鮮最肥美的季節，千萬不要錯過喲。
它被稱為海中雞蛋和平民海鮮，營養又美味，春天吃最合適的時候！
今天小編就給大家介紹的海鮮是海紅，也被稱之為淡菜，被譽為海中雞蛋，營養價值非常高，蛋白質非常豐富，最為關鍵的是價格特別便宜，可以說是最有良心的平民海鮮。
那為什麼其他的海鮮不便宜？為什麼彩虹這麼便宜呢？主要是因為海紅的適應能力太強了，而且現在也可以進行人工養殖，自然價格也就慢慢降下來了，當然海虹的營養價值非常高，多吃一些可以有效的提高我們的抵抗力和免疫力，再加上海風中含有非常豐富的鋅元素，能夠起到非常好的健腦效果。
海虹便宜又營養，烹飪方式也特別簡單，今天小編給大家介紹一下辣炒海虹的製作方法。
1、首先從市場上買一些比較新鮮的海貨，回家放到清水中加入一些食用鹽，在淡鹽水中浸泡半小時。
2、將海紅在清水中多衝洗兩遍，可以有效的去除雜質。
3、往鍋中加入適量的清水，江海紅加入鍋中，用大火煮開撈出。
4、之後再加入一些食用油，油溫7成熱時就可以加入像一些辣椒段蒜末等調味品，炒出香味。
5、將鍋中加入一些切好的青紅辣椒，再將焯過的海虹放入燉鍋中翻炒均勻，最後臨出鍋的時候加一些毛油和食用鹽和雞精來調味。
這樣一道美味的辣炒海虹都做好了，當然我們也可以做蒜蓉海紅和海紅湯的。
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