哈嘍，大家好，歡迎來到夏天的小食堂，我是你們的老朋友夏天。想必大家都旅遊過吧！其實夏天跟大多數朋友一樣都喜歡出國旅遊，夏天到過歐美、東南亞等許多城市，其中有一個城市給我留下的印象還算比較深刻的，它就是北海道。北海道是日本47個都道府縣中唯一的道，也是日本最北的一級行政區，是日本除了本州以外最大的島嶼。北海道的旅遊資源豐富，天人峽、浮島公園、函館、等別地獄谷等，其中等別地獄谷是北海道的一個火山口遺蹟，這裡寸草不生，周圍空氣瀰漫著刺鼻的硫磺味，故因此稱為「地獄谷」。出國旅遊，除了觀賞當地的旅遊景點，品嘗當地的特色料理也是必不可少的項目哦！今天，夏天就帶大家走進奶香十足的北海道吐司。
牛奶不管在日本國內還是國際上都有這非常高的聲譽。而正宗北海道吐司就加入了北海道優質的牛奶，口感細膩潤滑、酥脆美味、奶味十足，而且營養豐富。怎麼樣？不知屏幕前的小可愛，是不是聽著就已經垂涎欲滴了呢？那話不多說，咱們一起來製作這道色香誘人，奶香十足，可用作早餐的特色北海道吐司吧。
準備食材：
高筋麵粉328克、淡奶油180克、牛奶35克、糖45克、酵母5克、全蛋液45克、鹽4克、模具一個
製作過程：
1.先檢查一遍家裡有沒有這些原材料，如果沒有的話，可以先去超市裡面把不足或沒有的材料買回家。
2.用盆打半盆乾淨的水，然後將高筋麵粉放入水中，然後用手揉大概10分鐘，將麵粉揉成一團之後，再把揉好的麵粉團放入麵包機裡，揉面15分鐘就停止，重新開啟麵團程序，循環幾次，揉面就完成了。注意因為夏天的麵包機一個揉面是30分鐘，一共用了15分鐘哦，所以我做了兩個的量，份量大，揉面時間要長一些才能出膜。
3.從櫥櫃拿出一個大腕，將揉好的面從麵包機裡取出來，然後揉出大薄膜，這個過程大概是10分鐘，注意要用力揉均勻，否則會影響製作哦！
4.把高筋麵團揉好以後，然後再將高筋麵團放入麵包機裡面。讓它發酵一個小時，發酵到2～2.5倍大的時候。手指在沾點麵粉。戳進麵團裡面，再拔出來，麵團不塌陷，不反彈，就發酵好了。夏天提醒大家。如果塌陷的話，說明麵團發酵過度了啦！
5.從麵團機裡面將麵團取出來，放到砧板上，然後用手輕輕按壓，將麵團裡面的空氣排出來。裡面空氣都排出來以後，然後拿菜刀將麵粉團分成相同大小的幾等份，切成的大小應該和饅頭大小差不多。夏天這裡分成了六等分，具體的份數應該視大家的量而定。
6.剛剛將麵團分成了六等分，現在取一份出來用小木棍擀成長條形，注意擀成的寬度要和模具寬度一樣哦，否則待會兒不好放入，而且厚度也要適中哦，不要太薄和太厚，如果太薄了的話就容易破裂，影響後面的製作，如果太厚了可能還會影響口感哦！這樣循環六次，依次將六個麵團擀成長條形。將這六個麵團都擀好以後，依次再捲起來放入到準備好的模具中。
7.取出家裡的烤箱，接通電源即可，將剛剛卷好的麵團放入烤箱裡面，要蓋上錫箔紙或者溼布、保鮮膜，這樣可以更好更高效得讓麵團發酵。放在烤箱裡面發酵大約需要八到九分鐘，時間到了可以拿出來了，拿出來之後，然後將剛剛準備好的雞蛋液刷到麵團表面，注意不要刷太厚或太薄了，適中就可以。
8.用雞蛋液將這六個麵團都刷好以後，然後將烤好的麵團依次放入預熱好的烤箱裡面。烤箱裡面的溫度應控制在340F/170C，需要烤大約40分鐘，中途需要蓋上錫箔紙，這樣做的目的是防止上色過深。
9.40分鐘以後，麵包就烤好啦！烤完以後馬上就可以取出來，然後將取出來的麵包放到鐵架上脫模放涼。期待已久的北海道吐司就做好啦。怎麼樣？是不是特別心動呢？那趕緊嘗嘗吧！
製作小技巧：
1.用麵包機發酵麵團的時候發酵時間不宜過長，判斷麵團有沒有發酵過度的辦法是用手指搓進麵團，如果麵團不反彈不塌陷就說明發酵好了，可以不用繼續發酵，反之則說明發酵過度，這一點小夥伴們要特別注意哦！
2.將麵團擀成長方形捲起來以後，要靜靜放置10分鐘，這樣做的目的是讓麵團凝結變得堅固一點，不然將麵團拿到烤箱的時候容易把麵團搞破裂。
3.再將麵團放入烤箱之前，烤箱先用180度預熱10分鐘，之後再將麵團放到烤箱，上下火烤40分鐘，中途約15分鐘時看到麵團表面開始上色，加蓋錫紙。如果吐司用了模具，烤30分鐘即可。烤好以後到處放到烤網上，等待冷卻然後切成片即可食用，手撕食用，效果更加哦！
夏天有話說
北海道吐司作為一種偏中國性的吐司。雖然配方中使用的名稱主要是取其天然、優質的象徵意義。嚴格說來這並不是正宗的北海道牛奶製作而成。但是其味道香醇濃鬱、絲絲入滑，絲毫不輸正宗北海道吐司。不管是外出旅遊還是在家追劇，都可以用糖紙包裝好隨身攜帶，簡直是方便得不能再方便了。
看完上面的這些步驟是不是已經迫不及待了呢？那趕緊行動起來吧！好啦，今天的夏天說美食就介紹到這裡了，如果大家還有任何疑慮，請在下方評論區留言哦！想要獲取更多的美食資訊，請點擊關注哦！同時歡迎大家評論轉發，咱們下期見！