編 | Candy
近些年，日本威士忌作為威士忌領域的後起之秀，屢次刷新了全球威士忌的拍賣紀錄。就在11月20日—21日，於香港邦瀚斯的拍賣會上，羽生伊知郎的全副54支撲克牌威士忌，以1190萬港幣（約合1010萬元人民幣）成交。
此前，2015年及2019年，於香港邦瀚斯的拍賣會上，也分別對羽生撲克牌系列進行拍賣過，分別以379萬港幣（約合人民幣321萬）和719萬港幣（約合人民幣610萬元）的價格成交，兩度打破了當時日本威士忌套裝拍賣的最高價，成為酒界熱話。
但一瓶酒，作為消耗品來說，能拍賣出一套房的價格，並且愈來愈升值，它為何反覆刷新拍賣紀錄？今日給大家分享兩點，從酒液稀缺性，及創始人的營銷哲學。一同對它一探究竟。
酒液稀缺性
羽生撲克牌系列威士忌是肥土伊知郎（Ichiro Akuto），以Ichiro’s Malt品牌發行的一套出自羽生酒廠的單一麥芽威士忌系列。其中每款酒的酒標各自對應撲克牌中花色，因此一共有54瓶酒（因發行批次和酒精度的不同，實際又可分為58瓶），且除酒標為Joker的酒款外，每款酒均為單桶酒款。
羽生的撲克牌系列並非一次全部發售，而是從2005年開始，每年限量推出一些「牌」，直到2014年方才全部上市。在這十年間，每款都只有幾百瓶，加上這些酒款都是陸續發售，在買家手中可以保留至今的少之又少，因此能夠收齊全套的藏家屈指可數。而如今日威的熱度不減，更讓這套酒的價格突破天際。
接著來了解一下羽生蒸餾所的歷史。羽生蒸餾廠成立於1941年，屬於日本知名清酒家族肥土氏旗下的東亞酒造所有，一開始主要以清酒、燒酒為主要業務。
到了上世紀80年代，也正好是日本威士忌產業一片大好之時，羽生蒸餾所引入了銅製壺式蒸餾器，開始涉足單一麥芽威士忌的領域。
然而好景不長，90年代日本經濟大蕭條，以及烈酒稅等影響，日本威士忌市場瞬間崩塌，蒸餾廠一家接一家的倒閉，羽生蒸餾廠也是其中一員，在2000年，羽生蒸餾廠被迫停產，同年，肥土宗次郎將家族企業東亞酒造賣給日之出集團用於還債，在2004年，羽生蒸餾所被徹底關閉並夷為平地，剩下的400桶威士忌原酒也準備直接倒掉。
創始人的營銷哲學
當時，肥土伊知郎看到此場景，也出於重視父輩們心血之心，所以他決定買下這400多桶的原酒，並寄存在好友的笹之川酒造,然後緩慢製品化，以待再重新推出市場。
2004年，伊知郎開始將羽生留存的那批原酒裝瓶，以Ichiro’s Malt為名上市。
接著，他開始了他的營銷哲學的第一步：「試喝」
肥土伊知郎把Ichiro’s Malt酒放在部分酒吧中以供大家試喝。但想不到的是，Ichiro’s Malt取得了一致好評。小範圍市場的成功，讓初出茅廬的肥土伊知郎擁有了底氣。從此，便開啟了羽生撲克牌系列的輝煌。
隨後，他開始了營銷哲學第二步：「走小眾路線」
肥土伊知郎找來了好友阿部健，以撲克牌為靈感設計了酒標進行裝瓶，推出了「羽生伊知郎全副撲克牌系列」威士忌。走小眾路線，特別且精緻。
羽生撲克牌系列，全套共54支，每年限量推出，直到2014年，也就是整整10年後才全部完全上市。
接著，來到了他營銷哲學的第三步：「限量」
據了解，全世界最多只可能有122人能集齊全套「羽生撲克牌系列」，因為這系列酒其中一款威士忌僅僅只生產了122瓶。
而正是因為肥土伊知郎抓住了人們的這一心理，才創造出羽生撲克牌系列，加之，蒸餾廠停產後，羽生威士忌較為稀缺，所以價格才會一年比一年高。
最後，告訴大家一個好消息。在今年的10月27日，東亞酒造官宣將復活羽生，東亞酒造保留了羽生的蒸餾器設計圖紙，並將根據圖紙原原本本地復刻羽生蒸餾器，力求做到最大限度還原羽生威士忌的原有風格，並重新開始蒸餾麥芽威士忌，預計在2021年重新開放並恢復威士忌生產。目前羽生的復活建設工作，正在緊鑼密鼓的進行之中。
對於羽生蒸餾廠的復活，小編還是很期待的，特別是了解了羽生撲克牌系列之後，想嘗嘗其他的酒款，但是希望不要太昂貴，不然也只有望梅止渴了。
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