三得利全套山崎白州年份威士忌初版將現身拍賣會

2020-12-21 騰訊網

邦瀚斯拍賣行創立於1793年，是一所私人全資擁有的英國拍賣行，是全球最歷史悠久和最規模的拍賣行之一。邦瀚斯最初以拍賣書藉而馳名，至1850年，公司擴大發展，拍賣古董物品式式俱備，包括珠寶首飾丶瓷器丶家俱丶武士盔甲和兵器，及上乘佳釀。於2009年成為亞洲首家引進及專注於威士忌拍賣的國際拍賣行。

本場拍賣名為稀有葡萄酒及威士忌（Fine & Rare Wine and Whisky），將於2020年05月16日11時在香港舉行，在這次拍賣會上我們將有幸可以看到一組極其限量的日本威士忌系列酒款，主要源於日本著名酒廠山崎、羽生、秩父和白州等。

根據邦瀚斯拍賣行近年來的銷售數據顯示，市場對日本威士忌的需求十分旺盛，平均成交率達到90%。邦瀚斯拍賣行於2019年8月舉行的一場拍賣中，一套完整羽生撲克牌系列以港幣719.2萬（折合人民幣約658萬）落錘成交，創下了日威系列的新紀錄，將近是邦瀚斯2015年場同系列威士忌落錘價格的2倍。

日本威士忌套裝亮點

一套完整的三得利山崎 山崎和白州白秋

Vintage Malt 1st Edition-1979-1994（16瓶）

預估價：60萬– 80萬港元

山崎和白州均是三得利旗下2家最受熱捧的酒廠。白州威士忌曾在2019年榮獲世界最佳單一麥芽威士忌，山崎威士忌曾被Jim Murray《威士忌聖經》2015版譽為世界最佳威士忌。

日本威士忌「鬼魅」系列

第1至12版，除第6版以外，共11瓶

預估價：82萬-110萬港元

「鬼魅系列」是由國際著名威士忌博客「Nonjatta」主編及創辦人Stefan Van Eycken發起的，酒標是採用浮世繪大師月岡芳年最後的板畫作品」新形三十六怪撰」（1889到1892），這個系列之所以特別是有原因的。首先，它表現出日本威士忌歷史裡較奇怪的一面，這個系列囊括的酒款都是獨一無二的。

預估價：35萬-50萬港元

羽生的撲克牌系列是從2005年開始每年限量推出一些「牌」，直到2014年方全部上市。這『2張鬼牌』與其他『52張牌』是出自不同的設計團隊，因此風格也非常不同。大小鬼牌的圖案相同，以彩色和黑白作為區別，與真實的撲克牌如出一轍。此次預估價：35萬-50萬港元。

預估價：40-50萬港元

全球限量版大摩「星鑽」Candela 50年單一麥芽蘇格蘭威士忌，是由大摩首席釀酒大師有『神之鼻』之稱的Richard Paterson精心挑選了1868、1878、1909、1922、1939和1951等多款高年份的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，並親自呵護了40年以上的時間，才孕育出這款有著鑽石般閃耀光芒的大摩「星鑽」Candela 50年單一麥芽蘇格蘭威士忌。此次拍賣預估成交價為40-50萬港元。

預估價：約30,000港元（約人民幣27455元）起

其他拍賣亮點

預估價：36萬港元（約人民幣32.9萬元）起

預估價：34萬港元（約人民幣31.1萬元）起

預估價：36萬港元（約人民幣32.9萬元）起

預估價：18萬港元（約人民幣16.5萬元）起

邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亞洲區總監林安泰（Daniel Lam）評論道：以整套系列為收藏目標，往往是一眾資深威士忌藏家的終極追求目標。要在市場芸芸酒款中覓得整個系列包含的每一瓶酒款，必須花上大量時間與毅力，這種成就感感絕不亞於藏得一瓶世紀佳釀。亦因如此，市場上鮮有整套出售，日本威士忌系列更為罕見。所以，一整套系列酒款的價格遠比每單瓶酒疊加起來的價格，也更受藏家熱捧。」

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    於2009年成為亞洲首家引進及專注於威士忌拍賣的國際拍賣行。本場拍賣名為稀有葡萄酒及威士忌（Fine & Rare Wine and Whisky），將於2020年05月16日11時在香港舉行，在這次拍賣會上我們將有幸可以看到一組極其限量的日本威士忌系列酒款，主要源於日本著名酒廠山崎、羽生、秩父和白州等。
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    說起日本威士忌，不得不提三得利（Suntory），說起三得利，我們又立馬會想起山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和響（Hibiki）。前幾天已經介紹過山崎，這回我們來說說白州。1、白州：曾是世界最大蒸餾所，罕見的「森林蒸餾所」三得利的第一家威士忌蒸餾廠是山崎，創於 1923 年。50 年之後，三得利的第二任社長佐治敬三將創始人鳥井信治郎的夢想往前推了一步，建立了白州蒸餾所。
  • 日本威士忌-山崎、白州、響
    「山崎」有著草莓或櫻桃般的輕柔華麗酒香，口感滑順有如蜂蜜在口裡化開的甘甜感，口中的香甜香草香及肉桂香為「山崎」的餘韻。「白州」有著清爽酸桔及薄荷的清新酒香，略酸且淯新爽快的口感，「白州」餘韻帶有淡淡泥炭香及隱約的甘甜感。
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    三得利宣布，旗下的白州 12 年（Hakushu 12 Years）與響 17 年（Hibiki 17 Years，曾經在《迷失東京》中出鏡）這兩款威士忌將分別於 6 月、9 月暫停銷售。三得利已經將該消息通知了批發商與零售商。暫停這兩款年份威士忌，主要是因為產能跟不上需求，三得利計劃在提升產能後再次對外供應。
  • 攝影愛好者的日威酒廠巡禮 三得利白州蒸餾所探秘+試飲(多圖)
    說道日本的蒸餾所，可能大阪附近的三得利山崎蒸餾所是最為知名的，便利的交通條件使得它成了眾多威士忌愛好者朝聖的目的地。而這次我要走的這一趟，則是位於山梨縣的白州蒸餾所。相比山崎，白州蒸餾所的交通要並沒有非常方便，這也是寫本文的原因，希望以後有計劃去參觀的朋友可以更加方便一些。
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    白州系列威士忌，就是三得利集團繼山崎之後推出的又一代表性單一麥芽威士忌，也是徵服世界烈酒圈的傑作！三得利在1923年設立了第一家威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所，50年後的1972年，第二代掌門人佐治敬三將三得利的事業再次向前邁進一步，於1973年建立了第二所蒸餾所——就是白州。
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    當然，山崎是三得利公司最重要、最高端的威士忌品牌。 4、3 個不同的熟成酒窖 山崎蒸餾所內還有將酒桶堆疊三層的老式酒窖倉庫和一些層架式倉庫。只有大約 10% 的威士忌是在廠內熟成，其餘大多數原酒都是運到近江酒窖和白州蒸餾所熟成。 把酒分到 3 個地點存放，除了因這 3 個地方氣候不一樣，也有務實的考量。
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    三得利最引以為豪的酒廠就是山崎蒸餾所，這裡可以堪稱三得利威士忌的原點。 山崎蒸餾所位於大阪府東北部的山崎地區，日本的茶聖千利休曾在這裡設立茶室，水質優良的宇治川、木津川和桂川在這裡合流。山崎自古就是被稱為水生野的名水之地，以水質優良聞名於世。用好水醸好酒，山崎蒸餾所從一開始就佔盡了天時地利。
  • 選購日本威士忌攻略初級指南!
    山崎峽谷裡源源湧流的清澈山泉被日本環境廳評為「名水百選」之一，也是聞名於世的「離宮之水」同時這裡匯集了三大河流，木津川、桂川和宇治川，水流交匯時不同的水溫形成了終年霧氣繚繞的溼潤氣候適合威士忌的熟成。獨特的水環境是孕育山崎單一麥芽威士忌的關鍵。1924年，日本第一個威士忌蒸餾廠--"山崎蒸餾廠"正式建成。
  • 日本三得利為堅持品質停售部分威士忌
    【環球網報導 記者 王歡】據《日本經濟新聞》5月16日報導，日本三得利控股旗下的蒸餾酒廠Suntory Spirits將在6月之後停止銷售國產威士忌的部分商品。停售對象為「白州12年」和「響17年」。由於威士忌的人氣復甦，需求出現擴大，超出了10多年前生產原酒時的預期。原酒不足讓商品難以繼續銷售。
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    三得利單一麥芽威士忌「山崎」 人民網東京11月4日電 據《朝日新聞》網站報導，說起威士忌，最著名最具代表性的當屬蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。然而近日，日本三得利公司的單一麥芽威士忌「山崎」在英國被評為全球最好的威士忌。 英國著名雜誌《威士忌·聖經2015》3日公布了世界威士忌排名，其中三得利的「山崎」在100分滿分中獲得97.5的高分，位居榜首，這是該雜誌創刊12年來首次由日本產的威士忌奪冠。 曾品嘗過4700種威士忌的專家吉姆·馬利（音譯）對「山崎」評價說「這是一種言語無法表達的非凡」。