導讀：甜度比水果還高，可直接生吃，一直被質疑轉基因，卻常年熱銷
7月份是玉米大量成熟的季節，在農村的旱地上，漫山遍野種滿了玉米，這種玉米絕大部分是飼料玉米，沒有任何味道，優點是個頭大，產量高。除了飼料玉米之外，還有一小部分甜玉米和糯玉米，這兩種是菜市場常見的玉米品種，很多人都吃過。
近些年來，有一種甜度更高的玉米吸引了人們的視線，它比水果還甜，糖度高達20%，可以直接生吃，比甜玉米和糯玉米更加甜脆多汁，這種玉米就是水果玉米。
水果玉米是甜玉米之中的「超甜玉米」，含糖量在所有玉米之中最高，它的顆粒並不大，看起來比普通的甜玉米小，但是吃起來特別甜。一般都是趁它較嫩的時候採摘，此時汁液豐富，鮮嫩可口，直接生吃味道清新且香甜。
當然，也可以煮熟了再吃，依舊很甜，只是少了那種脆嫩的感覺，畢竟它叫水果玉米，的確是更適合生吃。水果玉米是咱們國內的叫法，在國外，這種超甜玉米還是當作蔬菜，在歐美國家，用這種玉米製作的罐頭和玉米糊十分暢銷。
因為水果玉米是近些年來火起來的新品種，一直質疑聲不斷，不少人認為，在我們小時候沒吃過這麼甜的玉米，現在科技發達了，突然出現如此甜的玉米，是不是和轉基因技術有關？關於轉基因食品，國內大眾一直很敏感，大家對轉基因食品的接受度非常低，所以水果玉米也一直受到質疑。
那麼它究竟是不是轉基因玉米呢？首先可以肯定的告訴大家，水果玉米不是轉基因。能如此有底氣的原因是，咱們國家沒有批准轉基因玉米種植，對於食品轉基因的態度非常謹慎，所以大家不用擔心，該吃就吃。
至於它為什麼這麼甜的原因，要歸功於農業科學家的研究育種技術，要讓玉米又甜又好吃，不止轉基因這一條路可走，先進的育種技術，也可以培育出超甜玉米。甚至在超甜玉米的基礎上，還培育出了一種價格上更有優勢的「牛奶玉米」。
牛奶玉米顆粒是乳白色，咬一口可以留出白色奶汁，味道也很甜，很受市場歡迎。此外，糯玉米也培育出了不少新品種，比如花色五彩斑斕的彩色玉米，飽含花青素的黑玉米，也有不錯的市場。
如今正是各種玉米大量上市的季節，既新鮮又便宜，並且玉米之中營養豐富，還是非常健康的粗糧，適合各類人群食用。不過有一點需要注意，水果玉米雖然可以生吃，但對於消化不好的人來說，還是煮熟了吃比較好。
讀者朋友們，你們是否吃過水果玉米呢？你覺得它的味道如何呢？歡迎留言交流哦！