山西運城有這些美食值得品嘗

2020-12-23 騰訊網

山西運城這座城市古稱河東，這裡有著悠久的歷史文化，而這些悠久的文化也造就了運城獨具特色的飲食文化。運城的美食數不勝數，獨具風味，深受大家的喜愛，嘗過運城美食的人都對此讚嘆不已。今天就隨小編一同走進山西運城，去探索一下那些值得品嘗的河東美食吧！

1.解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃是山西運城著名的傳統小吃，可謂是色香味俱佳。這道美食在烹飪時非常講究，正因如此才有著絕佳的口感。解州羊肉泡饃湯汁濃鬱，肥而不膩，沒有一點腥羶味，有著較高的營養價值。這道美食在夏天吃，能暖胃，在冬天吃，能暖身，非常值得品嘗。

2.稷山麻花

稷山麻花是山西運城非常著名的小吃，有著悠久的歷史。其製作過程較為簡單，但裡面的很多配料十分講究。色澤金黃光亮，小巧精緻，讓人看著都忍不住嘗上一口。來到山西的遊客首先想到的就是稷山麻花，令人垂涎欲滴！

3. 莜麵墩墩

莜麵墩墩是山西運城著名的傳統麵食，營養較為豐富，在運城當地非常受歡迎。裡面的菜可以根據自己的喜愛進行包卷，做法較為簡單。其外觀精緻，口感清爽，品嘗過的朋友對此紛紛讚嘆不已。來到運城千萬不要錯過這道不可多得的美食。

4.聞喜煮餅

聞喜煮餅是山西運城傳統的名點，是山西的「餅點之王」。名字中的「煮」，其實是「炸」的意思。其外面裹著一層白芝麻，裡面的餡是用白糖、桂花、蜂蜜製成的，甜而不膩。這種美食吃的時候會拉絲，香甜酥沙，口感獨特，男女老少都被其獨具特色的風味所折服，忍不住能吃上好多個。

5.黍面油糕

黍面油糕是山西運城傳統的地方風味小吃，一般有兩種形式，一種是扁圓形的油坨兒，另一種是元宵節的節日油糕，是半月形的。其色澤金黃，口感香脆，十分可口，吃上一口，讓人回味無窮。

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    這個城市歷史的悠久，從古至今，這個地方的美食經過歷史的洗禮，形成了這個地方獨特的美食，旅遊的人在這裡觀賞風景的同時，被這些獨特的美食所吸引。油潑麵最早在山西運城平陸經營，後來在全國各地很普遍了。北相羊肉胡卜，這是山西著名的特色小吃，歷史也已經有100多年了，製作手法也很簡單噢，先是將烙熟的白面薄餅切成絲條狀兒，然後加入鮮羊肉湯煮沸，最後加上香油、蔥花、紅辣椒麵等調料攪拌而成即可，吃起來口感清爽，油而不膩，而且這道美食還能滋補身體。
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    長久食用，有疏肝健脾、振奮精神、消除疲勞、補充營養、促進新陳代謝之功效，老幼鹹宜。記得在魯迅先生在小說《孤獨者》中有寫道：「我提著兩包聞喜產的煮餅去看友人」的字句。可見，煮餅確實是有點名氣的。正宗聞喜煮餅多產於山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把「炸」就叫「煮」。
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    從地形上看，運城三面環山、三面環水，相對高差明顯，最高點為垣曲境內的舜王坪，海拔2321.8米。黃河在這裡拐彎向東一路入海，畫下「幾」字的最後一筆。汾河發源自晉北，南流縱貫山西，在運城萬榮匯入黃河，是為黃河第二大支流。運城以北是呂梁山，中條山自東北向西南貫穿運城市，直抵黃河岸邊。境內還有山西最大淡水湖——伍姓湖。運城獨特的地形，還帶來了獨特的風。
  • 雨後山西運城鹽湖色彩斑斕
    2020年8月19日，雨後山西運城鹽湖依舊色彩斑斕。2020年8月19日，雨後山西運城鹽湖依舊色彩斑斕。2020年8月19日，雨後山西運城鹽湖依舊色彩斑斕。2020年8月19日，雨後山西運城鹽湖依舊色彩斑斕。
  • 速看,山西運城藏著這三種特色美食,來玩的朋友們千萬別錯過!
    地處山西西南部，北依呂梁山與臨汾接壤，東峙中條山和晉城、河南濟源毗鄰，西、南隔黃河與陝西渭南、河南三門峽及洛陽相望，是中華文明的重要發祥地之一。女媧補天、黃帝戰蚩尤、舜耕歷山、禹鑿龍門、嫘祖養蠶、后稷稼穡等傳說均發生在運城。運城是蜀漢名將關羽的故鄉，湧現出了張儀、司馬遷、薛仁貴、王勃、王之渙、王維、柳宗元、司馬光等文武俊秀。
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