來源：AI財經社
文 | AI財經社 趙怡然
編 | 鹿鳴
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「奧運會沒了，歐洲杯沒了，疫情之後又是汛情，今年少喝了好幾瓶啤酒。」
在這個被稱為「史上最冷」的啤酒季，華潤雪花意外迎來一份不錯的財報。據19日發布的業績報告：2020年上半年，華潤啤酒實現收入174.08億元，同比下降7.5%；整體啤酒銷量603.9萬千升，同比下降5.3%；淨利潤20.79億元，同比增長11.1%。
半年報還顯示，東北北京等地疫情反覆，影響啤酒市場，但已逐漸恢復正常。
營收、銷量均出現下降，淨利潤卻在增長。華潤啤酒方面介紹，這與公司關廠降低成本，以及發展喜力等高端品牌有關。
啤酒行業整體低迷背景下，2017年起，華潤啤酒持續關停工廠。截至2020年6月底，已關廠27家。同時推出喜力銀星、雪花馬爾斯綠啤酒、黑獅白啤等售價更高的高端新品。
華潤CEO侯孝海介紹：「華潤已經最大，但不是最強。啤酒競爭已經進入決戰階段。華潤從大到強，決戰就要在高端啤酒方面打敗百威。」
從吞併到關廠
成立於1993年的華潤雪花，雖因「口味淡如水」屢遭吐槽，銷量卻一直不俗。市佔率連續多年位列第一，2018年獨佔全國啤酒消費量的23.2%。
但在啤酒行業整體低迷背景下，昔日無往不勝的價格戰與搶渠道不再奏效，遍布全國的啤酒廠也顯得冗餘。
為控制成本，2017年起，華潤啤酒持續關停工廠，三年關廠25家。並在半年報中表示，上半年再次停運兩家啤酒廠。
而在此前，收購擴產正是華潤雪花迅速做大的秘訣。
據歐睿國際數據：2009年-2014年，中國市場貢獻近2/3全球啤酒銷售增長量。行業上行，為在全國版圖上爭取儘可能多的地盤，華潤雪花從瀋陽出發，沿海沿江擴張。
由於背靠財力豐厚的華潤集團，華潤啤酒進入一地市場，便收購一地品牌，被其收購的品牌包括四川藍劍、深圳金威、湖北行吟閣、黑龍江三星等，收編後統一更名為「雪花」。其中，深圳金威報價53.84億元，四川藍劍耗資超25億元。
2007年，華潤雪花啤酒產銷量突破500萬噸，首度超過青島啤酒，成為全國產銷量最大的啤酒企業，被業界稱為「雪花速度」，但也為產能過剩留下伏筆。
7年後，2014年，中國啤酒行業銷量二十多年首次出現負增長，企業盈利水平開始受到關注。
據國金證券報告，中國啤酒企業盈利能力普遍不佳，有些啤酒售價沒有礦泉水高，換算為標準瓶，每瓶只賺幾分錢。
反映在財報上，2014年，華潤創業啤酒業務營收和淨利潤分別為344.82億港元和7.61億港元，分別同比增長4.5%和下降19.3%。華潤創業在年報中稱，當年整體市場銷量低迷。
售價超百威
降低成本之外，提高售價也是改善利潤的重要方法。
2018年，雪花推出勇闖天涯superX和匠心營造兩個中高端產品。原產品價格亦有調整。2018年年初，網上流傳的一份漲價通知顯示，華潤雪花對旗下雪花純生、勇闖天涯等9款主要產品，每件提升2元到10元不等，其中多數提升幅度在4～7元。之後，華潤雪花發布公告，承認將對一些區域的部分產品適度調整價格。
2019年，華潤啤酒繼續落實高端戰略。成功收購CEO口中「歐洲血統，全球知名」的喜力啤酒，同時推出雪花馬爾斯綠啤酒和黑獅白啤兩款高端新產品，積極拓展夜店等渠道。
價格上看，喜力、馬爾斯綠每聽售價10元上下，黑獅白啤每聽售價12元上下，主要品牌雪花啤酒，售價則為每聽5元。已超出競爭品牌百威。
而據半年報，受益於引入喜力，國際品牌及各檔次啤酒的銷量於第二季度恢復增長，今年上半年次高檔及以上啤酒銷量較去年同期增長2.9%。