3兩牛肉,1個土豆,5分鐘學會咖喱牛肉做法,吃完湯汁都不剩

2020-12-13 騰訊網

3兩牛肉,1個土豆,5分鐘學會咖喱牛肉做法,吃完湯汁都不剩

今天為大家分享的這道菜其實非常神奇,愛它的人就會非常愛,不愛它的人聞一下味道都不行那就是:咖喱牛肉,其實咖喱起源於印度因為口感與顏色比較特別所以全世界的人都能吃到咖喱牛肉這道菜,咖喱色澤金黃,味道不用說香醇濃鬱一般我都會用這道菜搭配上白米飯,一口氣可以吃上兩大碗,吃完後湯汁一滴都不剩。

今天早晨去市場看到有賣新鮮的牛肉,原本想回家煲湯,結果看到冰箱中還有兩大塊咖喱於是就決定做這道咖喱牛肉,每次做這道菜孩子都不在挑食了,而且米飯都可以吃的精光,已經進入秋季天氣日漸寒冷最近發現家人的食慾大增,夏季一直以素菜為主想必也已經吃夠了,所以今天決定大展身手,咖喱燉牛肉其實是一道非常普通的家常菜,做法也相對簡單,希望大家學會後也可以為家人露一手。

牛肉是一種非常滋補性的食物,老一輩人經常說到吃牛肉可以強壯筋骨長身體,所以一周我們家都會吃上幾次牛肉,土豆的吃法也非常多,一般在家中土豆都會清炒、燉煮食用,土豆中含有澱粉、維生素、胡蘿蔔素等成分,熱量比較低飽腹感強,所以兩種食材搭配在一起非常健康,3兩牛肉一個土豆,5分鐘大家就可以學會這道咖喱牛肉的製作方法

【菜名】:土豆咖喱牛肉

【所需食材】:牛肉3兩、土豆1個、洋蔥一小塊、咖喱塊3小塊、青椒1根、紅椒1根、大蒜適量、食用鹽適量、食用油適量、水適量。

【烹飪步驟】:

1.首先我們需要將食材都準備好,把牛肉用清水反覆清洗乾淨後切成小塊,瀝乾水分放到碗中進行備用,咖喱塊備用,青椒、紅椒、洋蔥清洗乾淨後我們需要切成小塊狀。

2.鍋中加入適量的清水,然後把土豆清洗乾淨刮去表皮切成小塊放到鍋中,然後在鍋中加入適量的食用鹽,煮到5成熟後我們撈出瀝乾水,這樣做是為了去除土豆上的澱粉含量,這樣炸土豆就比較容易炸。

3.鍋中加入適量的食用油,油溫6成熱我們將焯水後的土豆放入到鍋中進行炸制,表面金黃即可撈出。

4.土豆可以根據個人口味掌握火候,我比較喜歡吃軟的所以就多炸了一會。

5.鍋中放入適量的食用油,然後加入大蒜進行爆香。

6.爆香後我們需要一次放入洋蔥、青椒、紅椒進行翻炒,炒制5成熟後把咖喱塊放入到鍋中進行壓碎。

7.在鍋中加入適量的清水,一次加夠不要反覆添加。

8.此時咖喱塊融化後我們將土豆放入鍋中,再加入適量的鹽進行燉煮。

9.牛肉切成小塊或者薄片需要提前進行焯水,最後把牛肉放到鍋中進行均勻的翻炒牛肉沒有血色就可以,不然肉質會非常硬咬不動。

10.左後開大火進行收汁,裝盤即可食用。

【烹飪竅門】:

1.咖喱不僅可以搭配牛肉還可以搭配雞肉、豬肉,做好後搭配上米飯特別下飯。

2.牛肉我們可以購買肥牛,因為肥牛比較容易熟,整塊牛肉如果有時間的話可以多燉煮一會,這樣吃起來口感才會更佳。

【文案編輯】目海食暮食譜

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