多多肉鬆卷的做法

2020-12-17 豆果美食

喜歡甜甜鹹鹹的蛋糕，肉鬆和色拉醬的組合超級經典，多多肉鬆蛋糕卷好好吃！

By 兩兩世界

用料

雞蛋 4個酸奶 95克低粉 80克玉米油 10克糖 40克白芝麻 適量蔥花 適量肉鬆 適量色拉醬 適量

做法步驟

1、蛋黃和蛋白分離

2、酸奶和油混合入盆內攪勻

3、篩入粉攪勻

4、加入4個蛋黃攪勻

5、蛋白先打至粗泡

6、然後分2次加入糖打發

7、打發至提起彎鉤狀

8、取一勺蛋白入蛋黃糊內拌勻

9、把上一步拌好的蛋糕糊倒回到蛋白盆內拌勻

10、很濃稠

11、從高處倒入墊好油布的學廚11寸烤盤裡面

12、震一下去掉大氣泡後撒蔥花、白芝麻和肉鬆

13、放入預熱好的烤箱150度烤30分鐘

14、出爐震一下

15、取一張乾淨油紙鋪在烤網上，蛋糕卷倒扣在油紙上

16、溫熱時候撕去油布，抹上色拉醬，可以稍微劃下橫條這樣方便捲起（不要劃斷哦！）

17、捲起後冷藏半小時切塊

18、切塊的蛋糕卷兩頭抹色拉醬粘上肉鬆，好吃好吃！

小貼士

加了酸奶口感更加鬆軟！ 我喜歡多多肉鬆所以切塊以後又粘上肉鬆。 烤箱溫度時間以自己為準僅供參考！ 烤盤要墊油紙或者油布！

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

相關焦點

  • 肉鬆麵包卷的做法
    用料 雞蛋 2個 水 100克 鹽 3克 白糖 30克 奶粉 10克 酵母 4克 低筋麵粉 70克 高筋麵粉 185克 黃油 25克 沙拉醬 適量 肉鬆 適量 小蔥 1根肉鬆麵包卷的做法 這是反面晾涼後擠上沙拉醬用刮刀抹平撒上自己做的海苔肉鬆。肉鬆做法請看我的專門教程。
  • 肉鬆蛋糕卷的做法!
    用料 雞蛋 5個 牛奶 40克 玉米油 40克 低筋麵粉 50克 鹽 1克 白砂糖 40克 檸檬汁 1克 肉鬆 適量 芝麻 適量肉鬆蛋糕卷的做法將麵糊從20釐米左右高處，倒入墊著油紙的烤盤，用刮刀抹平，放上部分肉鬆、芝麻，放入預熱好的烤箱中層，烘烤30分鐘。出烤箱高處震下，立刻取出，在晾曬架上放至手溫。
  • 香蔥肉鬆蛋糕卷的做法
    種草很久的網紅肉鬆蛋糕卷，終於拔草做了，鹹味的，超好吃！好吃到爆！沒有海鹽，放食用鹽也一樣好吃！我還要再做！我跟孩子的最愛。方子來自@女俠森森。By yanx520_用料雞蛋 5個鹽 2.5g細砂糖 50g玉米油 45g純牛奶 55g低粉 65g蔥花 適量肉鬆 適量做法步驟1、1、分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷凍或冷藏，冷凍效果更好一些，不易消泡；2、2 、純牛奶+
  • 肉鬆蛋糕卷的做法
    By 木木被人註冊了用料雞蛋 4個玉米油 40克水 40克低筋粉 78克蔥花 20克肉鬆 45克細砂糖60克做法步驟1、蛋清蛋黃分離，一定要用無水無油的盆哦2、分離的蛋黃3、加入水和油，蛋抽攪拌均勻4、篩入低筋麵粉，攪拌均勻5、蛋黃糊攪拌好之後的狀態
  • 肉鬆蛋糕卷的做法及配方
    本文用到的食材有:肉鬆蛋糕玉米雞蛋營養豐富，深受廣大主婦喜愛，經常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動不安，養血發胎；雞蛋的藥用價值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產後口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱；雞蛋還有豐富鐵元素，經常吃能美容養顏；食材
  • 「紫薯肉鬆卷」的做法+配方,紫薯的細膩,肉鬆的鮮香
    搭配和吐司顏色對比鮮明紫薯，和孩子特別喜歡的肉鬆，裹上蛋液，一卷一煎，簡單又方便。 一口咬下去，紫薯的細膩，肉鬆的鮮香，還有煎蛋和麵包的口感混合在一起，吃在嘴裡真是超滿足，為元氣滿滿的一天提供動力！適合1歲以上，對食材不過敏的寶寶紫薯肉鬆卷的用料紫薯1個 吐司麵包片2片 肉鬆10克 雞蛋1個紫薯肉鬆卷的做法步驟1紫薯去皮，放入蒸鍋中蒸熟（15-20分鐘左右，和切的大小有關）步驟2
  • 海苔肉鬆卷的做法大全
    本文用到的食材有:肉鬆沙拉醬芝麻1.供給營養，補充能量奶粉含有豐富的蛋白質和脂肪，可以為機體供給營養及補充能量。2.有利腸道健康奶粉中含有乳糖，可以促進腸道內益生菌的生長，抑制不正常的發酵現象，有利於腸道的健康。
  • 適合新手嘗試的蛋糕卷做法-肉鬆蛋糕卷
    這個方子非常適合新手嘗試做，裡面加入愛吃的肉鬆，做好當早餐，怎麼卷都不裂開，非常美味準備食材低筋麵粉40g、牛奶40g、雞蛋4個、細砂糖40g、色拉油40g、檸檬汁幾滴、肉鬆、沙拉醬適量做法1、分離蛋黃跟蛋清，準備一個無油無水的容器，加入牛奶、色拉油、細砂糖攪拌均勻後，加入過篩的低筋麵粉，攪拌至無顆粒感為止2、加入蛋黃攪拌均勻備用3、蛋清、檸檬汁、細砂糖打發至溼性發泡狀態成蛋白霜
  • 烘焙食譜 | 肉鬆香蔥麵包卷(附香濃肉鬆的做法)
    肉鬆香蔥麵包卷大概是我們從小吃到大的難忘美食了，香軟的麵包塗抹順滑的沙拉醬，再沾滿超多香濃的肉鬆，可謂是一款可以吃到幸福的麵包呢。以前做這個麵包，都是自己先去買了現成的肉鬆，這次在廚師機的幫助下，我也解鎖了廚師機+烤箱的完美肉鬆做法，不用自己動手翻炒，也不用擔心炒過頭，一臺廚師機的萬能利用就在這篇菜譜裡咯，一起試試吧。
  • 兒童營養早餐食譜推薦 肉鬆吐司卷的做法 幾分鐘輕鬆搞定
    吐司卷的做法麵包和肉鬆對小孩子的吸引力自不用說，基本上蛋糕店一看就走不動路的那種。說實話，自己也是挺愛吃的。肉鬆吐司卷做起來很簡單，幾分鐘輕鬆搞定，所以寶爸寶媽們還是儘量要學一學的。吐司卷的做法兒童營養早餐食譜肉鬆吐司卷的做法：食材：肉鬆、雞蛋、吐司、培根、沙拉、香蔥
  • 湯種香蔥肉鬆麵包卷,柔軟好吃
    香蔥肉鬆麵包卷By 線線3896這個麵包卷非常的柔軟。添加湯種能延緩麵包的老化。原料：王后高筋麵粉、王后低筋麵粉、糖、鹽、鮮酵母、湯種、全蛋液、水、黃油、麵粉、水、香蔥葉、熟芝麻、肉鬆、卡士達醬、橄欖油、全蛋液。做法步驟：第1步、15g高筋麵粉加入100g水，攪拌均勻。小火邊加熱，邊攪拌防止糊底。加熱至麵粉糊化略有紋路關火。
  • 教你「肉鬆蛋糕卷」怎麼做,配方+做法
    如果你剛好不想吃太甜膩的蛋糕卷，不妨試試這款肉鬆卷，超級美味的。▌食材清單▌烹飪步驟步驟1把蛋清與蛋黃分離，蛋白放入冷凍室冷凍15分鐘（雞蛋選擇50g一個左右，放蛋清的容器須無油無水無雜質，分離蛋清時要注意不能有一滴蛋黃在裡面，否則很難打發。
  • 奶油蛋糕吃膩了,做一個肉鬆蛋糕卷,做法簡單鬆軟好吃
    肉鬆麵包大家都吃過吧，尤其是上班族和上學一族，來不及吃早餐的，一般都會買個麵包路上吃，有些小夥伴們不喜歡吃甜的，也會買一個肉鬆麵包換個口味。不過買的肉鬆麵包跟我們自己做的肉鬆蛋糕卷沒法比，因為我們自己做的真材實料，比買的好吃很多，做一次可以吃幾天，做法也很簡單，你還回去買嗎？
  • 芝士肉鬆吐司卷,口感更豐富,重點是做法超級簡單
    芝士肉鬆吐司卷家裡有吃不完的吐司片的時候，我總會變著法子做成其它美食，吐司披薩、烤吐司條…今天再給大家介紹一種特別的吃法，就是做成吐司卷。內餡添加了芝士片、火腿腸、肉鬆、紫菜等，口感更加豐富，重點是做法超級簡單，只需10分鐘就能做好，無疑是早餐最好的選擇！原料：土司、火腿腸、芝士、雞蛋、肉鬆、紫菜碎。
  • 香蕉肉鬆飯卷
    香蕉肉鬆飯卷By 煮婦小食光沒有紫菜的飯卷一樣華麗。原料：米飯、香蕉、肉鬆、黑芝麻。做法步驟：第1步、準備好新鮮米飯，熱的最好。第2步、肉鬆第3步、熟芝麻和香蕉第4步、壽司簾上鋪一張保鮮膜，將熱米飯用飯勺均勻的鋪在保鮮膜上。
  • 美食精選:五花肉爆包菜、荷蘭豆鮑菇炒牛肉、香腸肉鬆雞蛋卷做法
    食材：包菜半個，五花肉200克 輔料：幹辣椒段10克，生抽1大勺，老抽1大勺，薑末少許，蒜末少許，鹽適量，胡椒粉少許 做法
  • 孩子愛吃的肉鬆蛋糕卷,4個雞蛋做一盤,又香又軟,做法並不難
    最近因為快過中秋節了，要做些點心什麼的，家裡囤了不少的肉鬆，孩子們也愛吃，拌個粥啊拌個飯啊，都吃得很香不過我更喜歡拿肉鬆也做點心。肉鬆蛋糕是很多人都愛吃的一種點心，我們家附近的蛋糕店裡也有賣的，每次經過蛋糕店的時候，看到很多人排長隊買肉鬆蛋糕，聞著那個香味我也挺饞的，不過咱不用排隊買，咱可以自己做，自己做出來的更香！
  • 家庭版的肉鬆卷,做法簡單,手不沾面,香甜細膩,比買的還好吃
    導讀：家庭版的肉鬆卷，做法簡單，手不沾面，香甜細膩，比買的還好吃家庭版的肉鬆卷，做法簡單，手不沾面，香甜細膩，比買的還好吃！一說起肉鬆卷，我就想起它的美味，因為肉鬆卷吃起來又香又甜又細膩，是孩子們最愛吃的小零食！
  • 肉鬆卷最簡單的做法,5分鐘就能搞定,營養美味,全家搶著吃
    我們一家都非常喜歡吃肉鬆卷，鬆脆的肉鬆襯著沙拉醬的香甜和蛋糕的鬆軟，咬一下，滿口的舒適香甜，越吃越喜歡。最一開始的時候都是在外面買著吃，後來學了烘焙之後就自己做了，也只有親手試做之後才發現，從0開始做肉鬆卷真的挺耗費時間的，雖然步驟並不複雜，但是全部做下來也要耗費不少的時間的，如果想用來做早餐的話，真得起很早才行。
  • 肉鬆蛋糕卷,肉鬆控不能錯過的美味!
    肉鬆蛋糕卷軟乎乎的蛋糕緊緊裹著沙拉醬和肉鬆，口感綿密，甜中帶鹹，十分好吃。原料：雞蛋、牛奶、玉米油、低筋粉、細砂糖、沙拉醬、肉鬆。做法步驟：第1步、蛋白與蛋黃分離。牛奶、玉米油與蛋黃混合，用蛋抽攪打至完全乳化。篩入低筋粉，攪拌至無顆粒狀態。第2步、蛋白加入細砂糖，用電動打蛋器打至溼性發泡，能拉出大彎勾即可。1/3蛋白霜加入蛋黃糊，輕柔快速攪拌均勻，再全部倒回蛋白盆，繼續攪拌均勻。