用不完的餃子皮可別扔，小編教你把它做成透明餅皮，這樣不用和面就能做，還能變成另一種美食，簡直不要太方便。一天，小編正在看美食短片，剛好講到了春卷的做法。說是把麵團擀成圓形蒸製而成，我突發奇想，這不就是大號餃子皮嘛。於是小編把冰箱裡剩下的餃子皮刷上油擀薄，做出來的「春卷皮」那叫一個晶瑩剔透。哈哈哈，又發明了一個簡單省事的做法，再加上喜歡的餡料一炸，這不就是美味的春卷嘛。而且放涼了也不會硬，還可以直接卷自己喜歡吃的食材，小編保證卷啥都美味。想學的朋友們快點往下看吧！
春卷
By 草海
配料：
餃子皮 8張、肉末 200克、菜葉 50克、生抽 1勺、精鹽 1點、蠔油 1點、雞蛋 1個
烹飪步驟：
1.餃子皮每張刷上一層油
2.重疊一起擀成春卷皮大小
3.上鍋蒸8分鐘
4.取出撕開一張張的春卷皮就出來了
5.拌好餡料放入春卷皮裡
6.捲起
7.折好就可以，放入盤裡
8.鍋中倒油小火炸春卷
9.炸到金色即可
10.撈出瀝乾油
烹飪小貼士：
1、餃子皮擀成春卷皮非常不錯哦，想吃就可以隨時都買來做啦。2、春卷中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、還有少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，根據捲入的餡料不同，營養成分也會有所不同。3、春卷，也被稱為春餅、春盤、薄餅等。作為中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國的各地，在江南等地尤為盛行。在中國南方，過春節不吃餃子，而吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也會吃春卷，民間除供自己家食用外，也常用於待客。春卷歷史悠久，是由古代的春餅演化而來。
你有什麼關於做菜的小技巧？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。