前不久，北京在進口鮭魚上檢測出新冠狀病毒，很多鮭魚因此被下架禁止銷售。那麼病毒究竟從哪裡來的？檢測結果目前已經水落石出！
不過對於三文魚可能有人會疑問，為啥三文魚就能生吃，而豬肉雞肉就不能？首先，三文魚是一種海洋魚類，身上對人有危害的病菌和寄生蟲相對較少，並且三文魚刺身在製作之前都要經過零下幾十度的低溫處理，再次提高了安全性。而豬、雞等家畜家禽身上能危害人體的寄生蟲和病菌都比較多，像豬流感、禽流感、絛蟲和彎曲桿菌等都比較常見，不經過高溫烹飪是很難將這些病菌消滅的。
所以和三文魚相比，生吃豬肉、雞肉的危險係數要高得多，不過這並不代表生吃三文魚就完全沒問題，有時候三文魚刺身裡還是會殘存一些漏網的異尖線蟲，因為低溫有時並不能完全地殺滅這些寄生蟲。這些病菌吃下後會讓人腹瀉噁心，喜歡生吃三文魚的小夥伴可要留個心眼！