看過電視劇西遊記的人，想必都對偷吃人參果的片段印象很深刻吧，對於這種吃了之後能夠長生不老的水果，在西遊記裡面可謂描述的惟妙惟肖，那麼，在現在人參果也是非常常見的，但是，人參果怎麼吃卻是個問題，下面我們一起來看看，人參果怎麼吃?
人參果怎麼吃
人參果是一種營養非常豐富的水果，對於我們的身體健康有很多的好處，那麼，傳說中人參果吃了之後能夠長生不老，雖然我們知道它並沒有這麼神奇，但是，對於人參果的功效和食用方法，大家還是要了解一些哦!
1、鮮食
人參果是可以生吃的，也算是一種水果，但是，在生吃人參果的時候，一定要等到人參果已經充分的成熟了之後，才能夠食用，充分成熟之後的人參果有著淡淡的香氣，並且果肉為淡黃色，那麼，這個時候人參果就可以生吃了哦!
2、人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人參果
將充分成熟的人參果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果
即將人參果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果的功效與作用
1、抗癌、降血壓
人參果既然被稱為是長壽果，那麼，它的功效肯定是特別多的，但是具體有什麼您都知道嗎?人參果有抗腫瘤、衰老、抗癌的功效，並且還能夠防治心血管疾病，除此之外，人參果對於癌症和冠心病、高血壓等等疾病也有很好的防治作用哦!
因此，血壓偏高的朋友，為了你的身體健康，人參果是最佳選擇的食療保健水果哦。
2、減肥、增強免疫力
人參果不僅好吃，還具有益智、減肥、抗強心、增強免疫功能及美容養顏等功效了，人參果中硒的含量超過了許多蔬菜和水果，硒是維持我們人體正常生命活力的微量元素之一，能夠激活人體中的細胞、增強我們體內的活力。
除此之外，人參果還具有防癌和預防治心腦血管疾病的作用。人參果是目前獨一無二的最理想食療保健水果哦。
3、健胃補脾、生津止渴
人參果除了有較高的營養價值和醫療作用外，還具有健胃補脾、益氣補血、生津止渴的作用。人參果還可用來止咳化痰，止血，亦作滋補。
每100克新鮮人參果中含蛋白質大約910毫克，維生素C200毫克左右，人參果鈣的含量可高達0.91%，鐵0.11%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，對缺鈣的孕婦、老年人、兒童有非常大補鈣作用。
孕婦可以吃人參果嗎
人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、胺基酸以及微量元素的特點。蛋白質含量是鴨梨、蘋果的9倍;而糖含量遠低於鴨梨蘋果;
維生素C含量是梨子和蘋果的32倍;還富含維生素B族、胺基酸、微量元素等。從以上化驗分析中可以清楚地看出，人參果所含的營養成分確實較高，也較為全面，具有較高的營養保健價值。人參果富含營養，孕婦可以適量吃。
富含人體必需的微量元素是「人參果」的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。「人參果」所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。
其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。
人參果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經。中醫認為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。
人參果的食用禁忌
1、糖尿病患者不宜食用甜味人參果。
2、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。
3、注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。
總結：人參果並不是什麼難得的水果，但是，因為它豐富的營養價值，而被人們視為是水果中的寶物，因此，在平時，如果您需要吃人參果的話，一定要區分一下，這個人參果應該怎麼吃，如此一來您的身體才會更加好的吸收人參果的營養哦!