據專業統計，人體中膽固醇每增加1%，患上冠心病的風險就增加2%，可見過高的膽固醇危害人類健康的嚴重性。膽固醇高的原因當然是與我們的飲食有關，因此在平常生活中我們要注意不要過量使用膽固醇高的食物，那麼都有哪些食物是屬於膽固醇含量高的呢，下面跟著小編一起來看看吧。
1、動物腦子
動物腦子的膽固醇含量是特別高的，就拿豬腦來說，每100g豬腦中就含有膽固醇3100毫克，而牛腦的膽固醇含量僅次於豬腦，每100g牛腦中膽固醇含量為2670毫克，羊腦的膽固醇含量也不低，每100g含2099毫克膽固醇。除此之外，還有兔腦、雞腦、鴨腦等等，這些畜禽類動物含膽固醇十分高，建議不要多吃，以免增加患心腦血管疾病的風險。
2、動物內臟（每100g食物中的膽固醇含量）
動物內臟中的膽固醇含量也是十分驚人的，比如說每100g豬心就含有158毫克膽固醇，豬肝更高，每100g含量368毫克，還有豬肺314毫克，豬腎405毫克等等，這裡就不一一列舉了。 希望大家少吃這類食物，偶爾吃吃嘗嘗鮮就行。
3、禽蛋蛋黃
經常說蛋黃營養高，尤其是小孩要多吃，吃了會變聰明。但是任何食物都是要求適量的，過量了反而有反作用。每100g雞蛋黃中就含有1705毫克膽固醇，看到這個數字，你還會叫自己的孩子多吃嗎？還有其它的鴨蛋黃、鵝蛋黃鵪鶉蛋黃等等，膽固醇含量都不低，特別是加工過的蛋黃，膽固醇更高，注意不要多吃， 每周吃三四個蛋黃就足夠了。
4、畜禽肉
平時中總是說，要多吃肉，吃了肉才有力氣幹活、減肥，而且生活中有很多人都是「食肉動物」，尤其是男生，不愛吃青菜，哪一餐沒了肉好像肚子總是空空的，因此膽固醇高的男生總是多餘女生。要知道肉類中膽固醇的含量也是十分高的，並且肥肉中的膽固醇高於瘦肉，平時吃肉可以多吃瘦肉，但也不要過量，建議不要餐餐都吃肉。
5、水產品
很多人都以為吃海鮮健康營養還不會變胖，可以放心吃。其實適量了還好，要是過量了，吃海鮮也是會導致膽固醇升高的。因為海鮮中膽固醇的含量也不低，特別是蝦和蟹，它們的膽固醇含量十分高，別入每100g蝦皮含608毫克，每100g蝦米含738毫克，每100g蟹黃含466毫克膽固醇，而且有很多魚的魚籽膽固醇含量比魚還高，因此吃海鮮也是要適量的，建議一周吃兩三次海鮮就好了。
6、其他加工食品
除了上述幾種食物中膽固醇高得驚人外，還有油類及奶酪中的膽固醇含量也高，比如每100克黃油就含有295毫克膽固醇，每100克奶油則含有168毫克，每100克乾酪含104毫克膽固醇，每100克內蒙奶酪含106毫克，每100克豆奶粉則含90毫克膽固醇等等。可見平時炒菜不要太油膩了，清淡的才是健康的，還有奶酪、奶粉也不宜多吃。
總的來說膽固醇主要存在於動物性的食物中，植物性食物中膽固醇的含量是極低的，有的甚至不含膽固醇。因此平時多吃水果蔬菜，才更加有利於身體健康。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）
（責任編輯：廖露）