新東方杯第六屆全國烹飪技能大賽(陝西賽區)預選賽鳴鑼開賽

2020-12-20 陝西新東方烹飪學院

一方水土一方人,一方廚藝天下聞。為傳承中華餐飲文化,弘揚大國工匠精神,發揮職業技能競賽在技能人才培養、選拔和激勵等方面的作用,充分展現陝西新東方學子的風採和實力,2020年「新東方杯」第六屆全國烹飪技能大賽(陝西賽區)預選賽於8月16日正式開賽。

翻滾的熱情,沸騰的溫度,舌尖上的熱烈碰撞,一場酣暢淋漓的烹飪盛宴火熱開啟。「新東方杯」第六屆全國烹飪技能總決賽作為業內備受矚目的烹飪盛事,陝西賽區堅持高標準、高規格、高水平的要求,公平,公正,公開的原則。

來自不同專業的參賽選手各展所長,用實力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。本次大賽涵蓋中餐熱菜、中餐冷菜、果蔬雕刻、中式麵點、西餐熱菜、藝術蛋糕與甜點、麵包烘焙、區域特色小吃八大比賽模塊。

「新東方杯」第六屆全國烹飪技能大賽不僅要求學員們擁有深厚的廚藝基礎,還需是一個具備審美的藝術家,味道、擺盤、配色及創意都將作為評判標準。

比賽開始,學員們調動自己的無限創意,儘可能的去發現和抓住食材最美的那一刻,讓每一種食材的特色都更加完美。

參賽選手們嚴格遵守賽場紀律,以最飽滿的熱情和最專業的態度投入本次比賽,從原料選取、菜式構思到烹調、擺盤,他們一絲不苟,專注作品,幾個小時的賽程中,烹調出一道道精美的菜品。

比賽結束,一道道色、香、味、形俱佳的創意作品,不僅奪眼球,更是瞬間就可以喚醒你的味蕾

現場,評委老師們從選材、創意、菜品溫度、擺盤甚至選用的盛器等各個維度,詳細點評每道作品,評語犀利而又精準,讓每位參賽學員都受益匪淺,不僅能了解自己的長處、知道自己的不足以及哪裡還有改進、提升的地方,還能學習到其它作品的優點及創意。

「惟廚有才,於斯為盛」,美食江湖自古不乏高手存在。本次「新東方杯」第六屆全國烹飪技能大賽充分展現出陝西新東方學子的風採和實力,激發出了學生們的實操水平。接下來的比賽會更加精彩,敬請期待吧!

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