國宴的開水白菜有多牛,看到開水澆上的那一刻,實在驚豔

2020-12-18 愛美食的表哥

國宴的開水白菜到底有多「牛」看到開水澆上的那一刻,網友:太驚豔

開水白菜這道美食光看名字的話感覺很沒有味道,並且肯定不好吃吧。不過懂行的人都知道開水白菜屬於一道國宴菜,不僅口味好而且營養價值也很高,吃過這道菜的人並不是很多。最近一個關於開水白菜的製作過程在網上引起了熱議,這道菜看著名字很簡單,其實如果不是星級廚師的話還是做不出來的。

開水白菜的湯汁其實並不是真正的開水,而是有好幾種昂貴食材熬製出來的高湯,顏色看上去和開水差不多,所以叫做開水白菜。並且白菜是一定要用最鮮嫩的白菜心,而且還要做出來開花的感覺,這是需要很大的廚藝技巧的。

隨著開水澆上去的時候慢慢的白菜心就張開了,像一個一直開放的花骨朵,十分驚豔。看到它的操作過程,網友調侃:不愧是國宴菜。現在這道開水白菜在普通的飯店基本是見不到的,開水白菜屬於典型的川菜系,只能在四川本地的星級飯店才能見得到,以後有機會一定要嘗試一下這個國宴的開水白菜。

作為四川吃貨的你,吃過本地的特色美食開水白菜嗎?

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  • 國宴上的開水白菜有多牛?看到開水澆上的那一刻,網友:開眼了
    國宴上的開水白菜有多牛?看到開水澆上的那一刻,網友:開眼了。光聽開水白菜這個名字確實是會給人一種特別沒有味道的感覺,畢竟我們平時吃到的一些美食,可能從名字上就能夠感覺到這個食物是非常好吃的,但是對於這個開水白菜的名字確實是讓我們提不起興趣,可是實際上這個開水白菜不僅口味好,而且營養價值也是非常高的,吃過這個開水白菜的人都表示,這道菜確實值得登上國宴的餐桌。
  • 國宴開水白菜到底有多牛?看到開水澆上的一瞬間,那是一朵花
    很多人買白菜都是幾毛錢一斤買回家,所以要說國宴中間出來一道開水白菜很多人也是想不出來會有什麼花樣的。不過如果你看到開水澆上白菜的那一瞬間,也是嘆服不已的,這就是國宴美食的魅力。首先這白菜出現在國家最高級別的宴會上必然是十分高檔,它到底哪裡與眾不同的?白菜的選擇是很講究的嗎,一定是東北的大白菜,而且是中間最嫩的一部分挑出來雕刻一下,做成花骨朵的形狀。
  • 在國宴上的「開水白菜」有多牛?開水澆上的那刻太驚豔了!
    「開水白菜」當你聽到這個名字的時候是感覺應該無味的,絕對不可能美味吧,但是,內行人知道這道開水白菜屬於國宴菜,不僅味美,營養價值高,而且沒有多少人吃過。近來,「開水白菜」的製造過程在網際網路上引起了很多討論。這道菜的名字很簡單。實際上,如果不是星級廚師,那就做不出來。
  • 國宴開水白菜有多高級?開水澆上去的一瞬間,太不可思議了!
    因此每個國家的國宴一定都展示了這個國家的特色口味,也包含很多傳統的技法。在我們的國宴上,就有一道非常特殊的菜,就是開水白菜了。 而開水白菜能夠登上國宴,可不僅僅是因為製作工藝複雜,賣相也是非常驚豔的。開水白菜有多高級呢?
  • 國宴的「開水白菜」,憑什麼讓老外念念不忘?開水澆上時秒懂了
    國宴的「開水白菜」,憑什麼讓老外念念不忘?開水澆上時秒懂了!我們中國的美食有很多種,但是能夠端上國宴的,卻不是很多,因為國宴是我們中國最高的宴席,能夠坐在國宴上吃飯的,都是各個國家的高級領導,對於國宴上的菜品,要求都是非常高的,在國宴上有一道菜,就是非常出名的開水白菜,很多人都不明白,開水白菜憑什麼讓老外念念不忘?直到看到開水澆上去的時候秒懂了,不愧是國宴上最出名的一道菜。
  • 國宴上的開水白菜不算啥,蓮花白菜更厲害,開水一澆「開花」了
    國宴是一個國家最高的宴席,能夠出現在國宴上的菜都是非常經典的,也是代表每個國家特色的菜品,我們中國的國宴上,有一道代表菜,那就是開水白菜,看起來就像是開水裡面飄了幾根白菜葉子,但是這道菜在製作的時候,最少需要好幾個小時,還需要十幾種高級食材,才能做得出來,如今國宴上的這個開水白菜已經不算啥了
  • 國宴開水白菜有多牛?打開蓋子那一刻,網友:難怪能登上國宴餐桌
    但是他們平常能夠吃到的都是一些比較普通的食物,要知道在國內還有一些特別頂尖的食物,是只有在國宴上才會出現的。或許很多人想要知道國宴上到底有哪些美食,那麼今天我們就來為大家介紹一道國宴上的菜餚,它就是國宴上的開水白菜,可能聽這個名字實在是非常普通,但是真正品嘗過這道菜的人都知道它是一點兒都不普通的。
  • 國宴名菜「開水白菜」有多誘人?高湯倒進去那一刻,口水瞬間直流
    國宴名菜「開水白菜」有多誘人?高湯倒進去那一刻,口水瞬間直流無論去到哪個國家裡面,都是可以看到許許多多的美食,而這些美食的味道特別的美味。不過話說回來,美食還是有高低檔次區分,檔次高的美食一邊都是會出現在國宴上呢。
  • 國宴名菜「開水白菜」有多牛?高湯倒進去的瞬間,才是厲害的開始
    國宴名菜「開水白菜」有多牛?高湯倒進去的瞬間,才是厲害的開始中國自古以來就是一個美食大國,美食這種東西不光表現在家家戶戶當中,而在我國招待外來貴賓的時候更加體現了出來。中國在招待外賓使用的餐飲都是最高級別的「國宴」,不管是國宴上的菜品,廚具還是國宴上的廚師,都是經過千挑萬選。經過特別訓練之後才允許上崗的。國宴名菜「開水白菜」有多牛?高湯倒進去的瞬間,才是厲害的開始,白菜是一種很家常的蔬菜,很多人覺得這種平淡無奇的蔬菜怎麼可能會被端上國宴的餐桌呢,其實只要你把它烹飪的出神入化,也不比龍蝦鮑魚差。
  • 「開水白菜」為什麼能上國宴?網友:你真的以為是開水和白菜
    「開水白菜」為什麼能上國宴?網友:你真的以為是開水和白菜。想必也有很多的人都會對國宴抱著一種很特殊的好奇心吧,那麼什麼是國宴呢?其實國宴也就是一些國家的領導人宴請一些外國的貴賓吃的一些我們國家比較特色的美食了,而國宴中也是有著這樣一道菜的,那麼就叫做開水白菜,聽到這個名字的話,你們也是不是覺得很好奇呢,那麼像這樣一道開水白菜的話,怎麼能夠讓人家外國的貴賓吃得下去呢?
  • 國宴「開水白菜」有多講究
    大家知道國宴是什麼嗎?在古代,國宴是皇帝以及最高大臣才能吃得起的美食,普通老百姓是吃不起的;還有接待外國貴賓使用。一般國宴都是非常名貴的美食,但今天說的這道美食卻很普通。它是-開水白菜,想必大家很疑惑,一道普通的開水白菜怎麼稱得上為國宴呢?
  • 開水白菜能上國宴,你以為就是開水煮白菜,那你就孤陋寡聞了
    為什麼開水白菜可以上國宴,原來這麼講究在我們國家比較重要的場合,比如說有領導參觀某個地方或者到哪個地方去考察的話,當地都會準備一些美食,而且是比較高檔的,這是各個地區各個省份的餐宴,還有一些更高級的,那就是國宴了,國宴就是國家的宴席,也就是一些國家領導人宴請外國來的貴賓
  • 看似平平無奇的開水白菜,為啥能上國宴?原來這碗「開水」不簡單
    中國國宴以淮揚菜為基礎,並對地方菜系進行改良,菜品清淡、葷素搭配,收到了海內外貴賓的無數好評。席間亮相的名菜極具地方特色:北京烤鴨、淮揚獅子頭、松鼠桂魚、開水白菜、佛跳牆等等。 相信不少網友感到困惑,怎麼有道奇怪的菜混了進去?開水煮白菜為什麼還能上國宴?
  • 「開水白菜」為啥能入選國宴?你真以為這只是開水和白菜
    國宴是一國作為東道主接待外國貴賓,或者在特殊節日裡宴請傑出人士的重要宴會。這代表著一國的形象,自然不容忽視。雖然政府一向反對鋪張浪費,但是入選國宴的有一道叫做「開水白菜」的菜餚,卻著實讓很多人都對此感到疑惑。
  • 開水白菜,一道名副其實的國宴菜
    蔡瀾被世人稱作「香江四大才子」之一,四個港人性情各有所長,彼此關係也特別,已成為文化圈一段佳話,目前唯獨蔡瀾還在江湖,多點開花。「開水白菜」是一道國宴菜,以製作工序複雜,食材豐富而著稱。許多人曾經想試著做這道菜,但往往因為不知要點,因為這道菜對「開水」做法要求奇高。「開水白菜」是一道川菜,四川把高湯俗稱開水,所以說明這湯一定是清亮透明的湯。根據蔡瀾的說法,這樣的湯要使用棒子骨、鮮肉、雞胸肉、火腿、老母雞、鴨子、排骨等做原料,八小時以上的熬製。製作所謂「開水」的第一步是熬湯。
  • 開水白菜:白菜一元開水千金,周總理欽點的國宴第一鮮
    開水白菜,聽到菜名人們就明白了這道菜的主要食材,並且腦中自動浮現開水煮白菜的畫面,並不覺得有什麼美味可言。然而正宗的開水白菜絕不只是表面「水煮菜」那麼簡單,它位列四川十大名菜,曾被周恩來周總理點名加入國宴,自此成為國宴第一鮮,招待了中外的無數名人。
  • 國宴的開水白菜,有「普通狀」和「蓮花狀」,哪一種是正宗做法?
    我們生活中常見的就是婚宴、百日宴、謝師宴等等,當然如果要說哪種宴席最高端,那麼肯定是國宴。國宴一般都是國外的貴賓來訪華的時候才會舉辦的,國宴的規格和舉辦方式這裡就不多做介紹了,今天要給大家介紹的主要是一道國宴名菜,叫做開水白菜。相信很多人都在影視作品看過或者是聽說過,不過有的人卻比較納悶,國宴的開水白菜,有「普通狀」和「蓮花狀」,哪一種是正宗做法?
  • 國宴開水白菜到底有多牛?見到廚師這波操作,不愧是國宴美食
    問:怎樣才能收到有價值有趣味的資訊!答:只需要關注小莉幫忙即可!您的每一次關注和點讚,都是小編全力以赴的動力!說到中國菜,那可非常多的。國宴上面的這種美食的名字也很常見,叫做"開水白菜",難道真的是用開水加白菜做成的嗎?當然,這並不像我們想像的那麼簡單。畢竟,國家宴會代表著全國最高水平的宴會,即使是普通的食材,到了國宴時也會變得非常高檔。
  • 名菜「開水白菜」到底牛在哪?如天山雪蓮般綻放,做法堪稱一絕
    國宴名菜「開水白菜」到底牛在哪?如天山雪蓮般綻放,做法堪稱一絕!國宴名菜,顧名思義,是國家招待各國貴賓的宴席,那麼,能上得了國宴菜單的當屬無論是食材、做法、外觀都是頂級的配置,可是國宴名菜中有這樣一道菜,第一眼給我們的感覺是簡單、普通,那就是「開水白菜」。
  • 了解一下「開水白菜」,澆上湯那一瞬間,真是特別的迷人
    在日常生活當中,白菜這一種食物可以說是特別的常見。雖然說它的價格非常的便宜,而且味道也沒有其他的蔬菜好,但是裡面含有的營養價值非常的高,能夠補充身體多種元素,最關鍵的是,製作辦法特別的多呢。了解一下「開水白菜」,澆上湯那一瞬間,真的是特別的迷人其實白菜這一種食物有很多的製作辦法,就好像是炒白菜、煮白菜、白菜粥、醃白菜等等都是非常的不錯呢。其實小愛也是非常的喜歡吃白菜,有時候在菜市場裡面不知道要買什麼蔬菜比較好,自然就會買上一些白菜,所以說還是很不錯呢。小吃貨們,你們覺得呢?