紅豆提前浸泡一夜還是煮不爛？試試這樣做，快速煮開花，軟糯香甜
時間過得真的是非常快，轉眼4月已經接近尾聲了，再過幾天時間就要迎來五一小長假了，今年的五一小長假也能夠連著休息4天，相信現在有很多上班族都已經把自己的假期做好規劃了，不知道是打算外出旅行，還是就宅在家裡好好休息一下呢？現在的天氣不冷不熱的，非常適合外出郊遊，特別是現在春天就已經只剩下一個小尾巴了，趁著這個時期好好的去欣賞一下春日的美景也是非常不錯的選擇，否則要錯過的話還是要等到來年才能夠見得到，著實也是有些可惜了。現在的天氣也是變得越來越熱了，看了天氣預報再過幾天溫度已經達到了三十幾度，所以這就意味著馬上就要進入夏天了，雖然現在也還沒有進入立夏的時節，但是我們也已經見識到了初夏的威力，特別是最近這幾天中午溫度也是非常高的，很多人都已經把短袖穿在身上了。
天氣越來越熱，所以很多人都會在家裡經常熬一些湯湯水水來喝消暑解渴，放在冰箱裡冷藏過之後下班回家，溫度剛剛好，瞬間就會覺得神清氣爽，就比如說熬一些綠豆湯，紅豆湯等等這些。特別是很多女性朋友也是非常喜歡喝紅豆湯的，但是等到去煮紅豆湯的時候才發現紅豆還沒有提前浸泡，因為如果要泡紅豆的話，還需要等待七八個小時，有的甚至是提前一晚上就把紅豆泡起來，這樣第2天起床就可以煮紅豆湯了，但是如果我們等不了那麼長時間又該怎麼辦呢？如果把沒有泡的紅豆直接放在鍋裡煮的話，煮很長時間也不能夠讓紅豆開花。
很多人也都會用往紅豆裡加鹼的方法來快速的把紅豆煮爛，但其實如果這樣做的話，也會破壞紅豆當中的營養成分，還有人會用高壓鍋來煮紅豆，但是雖然用高壓鍋也能夠快速的讓紅豆開花，但是煮出來的紅豆湯卻並不好喝，其實如果想讓紅豆快速煮爛的話，也是有很多小技巧的，今天小編就跟大家分享一個小妙招。紅豆提前浸泡一夜還是煮不爛？試試這樣做，快速煮開花，軟糯香甜
首先把我們買回來的紅豆放在清水當中衝洗乾淨，然後把我們洗好的紅豆，按照平時煮一次紅豆湯所需要的量放在袋子裡接著把保鮮袋放在冰箱的冷凍室裡儲存，這樣就能夠把紅豆當中多餘的水分給逼出來，紅豆的時候就能夠縮短煮製的時間，不僅是可以用這樣的方法來煮紅豆，平時我們煮蓮子，綠豆等等這些湯的時候，也都可以按照這樣的方法來製作。
這樣如果我們什麼時候想喝紅豆湯了就可以拿出來煮了，往砂鍋裡加一些清水，水的用量稍微的多一些，因為我們在煮紅豆的過程當中，水也會不斷的蒸發，等到把水煮沸，從冰箱裡把紅豆拿出來放在砂鍋裡。這個時候不需要著急攪拌，蓋上蓋子讓紅豆在鍋裡煮一會兒，等到紅豆體積膨脹變大之後開中火慢慢的熬煮，這樣紅豆很快就會被煮開花了，如果喜歡吃軟糯一些的口感就可以多煮一會兒，另外在這裡提醒大家，如果想喝甜的紅豆湯，千萬不要太早的把糖放進去，一般都是等到紅豆煮開花之後再加糖，加糖繼續煮十幾分鐘左右就可以了。所以如果以後想喝紅豆湯，又忘了提前泡紅豆的話，就可以用這樣的方法把紅豆放在冰箱的冷藏室裡保存就可以了。如果你還有什麼更好的方法，也歡迎跟小編留言分享哦。