我國幅員遼闊，地域寬廣，地域和氣候的差異形成了獨特的飲食文化，所以也就有了一方水土養一方人的說法。隨著交通愈發的發達，不同省份之間的聯繫愈發的緊密，我國廣大的飲食文化也慢慢在融合，慢慢被彼此接受。同時，網絡的快速發展，也讓我們看到了我國大江南北的各種各樣的美食。
臺灣省作為我國的一個特殊省份，在加上它獨特的地理位置，獨特的氣候，也就有了和大陸迥異的飲食文化，臺灣街頭的小吃複雜多樣，今天給大家著重介紹臺灣街頭的一種特色小吃—蚵仔包，聽這名字就知道肯定是不屬於大陸的美食。（
蚵，ke，是牡蠣的方言）。
我們可以看到蚵仔包的做法也是很獨特，老闆先是把一個大大的餅皮放在了一個小碗的裡面，形成了一個圓形的凹坑，然後分別往裡面加入了冬粉韭菜、1個雞蛋和大概七八個牡蠣，最後又在上面蓋了一層冬粉韭菜，料還真是足啊。又是雞蛋又是牡蠣的，看這餡料，這一個包子估計要賣不少錢吧，這街頭小吃的檔次還真不低呢。
餡料都加完了，最後給包子簡單的捏好褶，一個蚵仔包就完成了。接著，大家第一個想到的是什麼呢？開始上蒸籠嗎？不，是下油鍋，沒錯這個蚵仔包是炸出來的，這和我們平時吃的包子，單就這一點就是迥然不同。我們吃包子，基本上都是蒸出來的，這種油炸的還真是沒見過呢。
而且看樣子應該是低溫油炸的，也不知道裡面的餡料能不能炸的熟，不過就算不熟，生吃牡蠣也是沒問題的。油炸過又撒上了一點調料，又拿了一瓶醬汁直接捅到了蚵仔包裡面，加了一點醬汁在裡面，這個捅的動作還真是把我給逗樂了。
這樣，這道街頭美食小吃—蚵仔包就完成了，炸的金黃酥脆的外皮包裹著裡面的雞蛋、牡蠣以及冬粉韭菜，味道應該不會差。
臺灣人還真的是很會發明小吃，蚵仔包獨特的製作方法及用料還真的是讓人長見識了。看了臺灣的街頭小吃你有什麼看法嗎，或者你還知道哪些獨特的美食，來和大家一起討論吧！