地膽清邁|最地道的7家咖喱麵店你去過幾間?

2021-02-27 清邁TIMES

咖喱面，或者靠水（Khao Soi），作為清邁最知名的特色小吃，可謂是到清邁旅遊，必須嘗試的美食之一。在這裡，無論是在頂級飯店，還是街頭小館，你都能見到咖喱面的身影。今天TIMES君就給大家推薦清邁街邊最地道的7家咖喱麵店，包你吃得過癮！


撰文/周鋒

1Khao Soi Samer Jai

這家名為Samer Jai的麵店，在清邁已經經營了30餘年，是清邁絕對的人氣麵店，也曾吸引了許多明星大腕到訪。濃濃的咖喱香，搭配微甜的椰奶湯頭，絕對是鮮到不行，吃起來比其他的咖哩面口感更佳。不管是雞腿咖喱面還是牛肉咖喱面，都有一種吃一次就讓人慾罷不能的魔力，難怪前總理他信對該店鍾愛有加。另外，這家店的沙爹肉串、辣香腸、炸魚餅也都非常值得一試。


價格：30銖起

地址：391 M.2 Charoenraj Rd. T. Faham ChiangMai，即古城外萍河邊的Wat Fa Ham廟旁。

電話：053 242 928

營業時間：08.00-17.00

2Khao Soi Lamduan Faham

清邁的另一家老字號咖喱麵店，經營超過70多年了，在清邁可謂無人不知。這裡的骨湯濃稠醇厚，有濃濃的咖喱香，配上蛋面，撒上炸得金黃香酥的麵條，再加上店裡用古老秘方製作的雞肉塊或者牛肉塊，和著洋蔥酸菜一起吃，那酸爽，簡直難以形容。

價格：40銖起

地址：Charoenraj Rd. T. Faharm，另外在146/5 SuperHighway Rd也有一家分店。

電話：053-243-519 ；053-212-798

營業時間：08.30-16.00

3Khao Soi Wua Lai

這家在周六夜市附近的咖喱麵店，以牛肉咖喱面最出名。慢火熬製的牛骨高湯非常鮮美，牛肉則軟嫩入口即化，配上爽脆的酸菜和洋蔥，香濃讓人吃不停口。這裡的生意非常好，每天一鍋高湯賣完即止，有時不到下午就已經賣完了。

價格：30銖起

地址：在銀廟（Wat Sri Suphan）前面

營業時間：09.00-15.00

4Khao Soi Fueang Fa

這家店的老闆是雲南人後裔，其家族在清邁經營咖喱麵店已超過40年，這裡最值得嘗試的當屬Papa Soi，其特色是使用的面不是普通的雞蛋面，而是用泰國高山種植的稻米磨成的米麵。米麵跟咖哩與椰奶的味道微妙的融合在一起，味道非常棒！另外，店裡的牛尾湯也是一道不容錯過的美味！

價格：30銖起

地址：Charoen Prathet Soi 1，在天天夜市邊上

電話：081 595 7030

營業時間：7:00 - 21:00

5Khao Soi Nimman Soi 7

這家位於寧曼路上的咖喱麵店，也是極受泰國明星喜愛的一家麵店。店裡的裝修風格非常泰北範，即便只到店裡坐坐也是一種享受。重要的是，這裡的咖喱面豐富多樣，不管是香腸咖喱面、海鮮咖喱面還是煎蛋咖喱面，你都能在這裡吃到。想嘗試不一樣的咖喱面，這家可不容錯過。

價格：55銖起

地址：寧曼路7巷

電話：088-090 1370

營業時間：11.00-20.00

6Khao Soi Chai Kaew

你吃過幹炒咖喱面嗎？Khao Soi Chai Kaew，一家與眾不同的咖喱麵店，腦洞大開的老闆自創了這道非常獨特的幹炒咖喱面，吸引了大批食客前來一吃為快。另外，店裡的巨無霸咖喱面也保證讓你吃得爽歪歪。

地址：Chai Kaew Road，Nakornping Palace Hotel邊

電話：081-289-5327

營業時間：10.00-16.00

7Khao Soi Islam

這是一家伊斯蘭風味的咖喱麵店，已有超過40年的經營歷史。其特色是麵條全是店家手工製作，口感非常韌滑勁道。最值得嘗試的有雞肉咖喱面和牛肉咖喱面。

價格：40銖

地址：Charoen Prathet Soi 1，在天天夜市邊上

電話：053-271484

營業時間：08.00-17.00

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