去年的冰島茶王樹以88萬成交,新聞一出,外界一片譁然。
但隨著大家認知的不斷提升,人們從開始的震驚和不理解,也逐漸轉為理性分析。即使茶界再出現天價茶,也能更理性的去看待普洱茶。
一說起冰島,想必茶友們已經十分熟悉了,但其實臨滄茶區除了冰島茶外,還有很多性價比高的好茶。
比如近幾年名聲大噪的小戶賽;以藤條茶著稱的壩糯;忙麓山的昔歸等等,下文就基於臨滄茶區的高性價比好茶做一個分析。
▼小戶賽古茶園實拍
1.臨滄茶區
地理位置
臨滄茶區屬於橫斷山脈南沿部分,境內有老別山、邦馬山兩大山脈,茶山沿著兩大山脈依次分布。
整個產茶區主要集中在邦東,永德滄源、雙江、鳳慶、雲縣等地。
境內有多座有名的大雪山分布:邦東大雪山、永德大雪山、勐庫大雪山等
▼勐庫大雪山
2.臨滄茶區
自然優勢和茶樹資源優勢
茶區的自然優勢
臨滄屬於亞熱帶低緯高原山地氣候季風氣候,氣候溫和,降雨充沛區,境內海拔高低分布不均(450-3504米),立體氣候明顯,適宜茶樹生長。
臨滄不僅自然條件好,而且還有很多古樹群落,在這片土地上孕育出如勐庫大葉種、鳳慶大葉種等。其中最為出名的是勐庫大葉種,勐庫也因此被譽為「茶資源博物館」。
茶樹資源優勢
截至2017年,臨滄市茶園種植面積146.4萬畝,毛茶產量12.8萬噸,精茶產量8.8萬噸。
野生古茶樹群落80萬畝,百年以上生長的栽培型古樹茶園11萬畝。
在臨滄鳳慶就發現了人工栽培型古茶樹樹齡高達3200年,樹圍最粗的香竹箐茶王樹。
還有生長在高海拔地區的勐庫大雪山的「一號古茶樹」樹齡超過2700年。
無論是從產量還是擁有的古茶樹資源來看,整個臨滄茶區擁有著豐富的茶葉資源。
▼勐庫「壹號古茶樹」
3.臨滄茶區
名山古樹茶
由於臨滄茶區名山名茶眾多,這裡挑選了幾個,極具代表性又是茶友較為喜歡的茶山和大家一起探討。
其包括:雙江勐庫,臨翔,永德,鳳慶,雲縣等。
▼鳳慶茶山
雙江縣勐庫鎮產茶地
勐庫鎮位於位於臨滄東南部,勐庫產茶地最有名的就是東半山和西半山。
東半山
壩糯、壩歪、糯伍、忙蚌、那蕉、那賽、邦讀、東來、忙那、城子。
西半山
冰島、大雪山、壩卡、懂過、大戶賽、小戶賽、地界、南迫、公弄、邦改、丙山、護東。
其中,人們耳熟能詳的冰島,位於北緯23°47』, 東經99°54』,海拔1670米,冰島距離勐庫約40公裡。
冰島是個行政村,下轄五個村子依次是:冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪。
而冰島茶為何能夠在茶界盛名在外,一個很重要的原因是茶滋味較為獨特,且冰島茶具有獨特的「冰島味」,那什麼是「冰島味」呢?
純正冰島,通常指以冰島老寨茶樹鮮葉為原料製作而成的茶品。
但其實具有「冰島味」的茶不僅僅只有冰島老寨,像壩歪香型和甜度接近純正冰島;小戶賽的冰糖韻也近似冰島;再來就是東半山的那蕉、那賽純正古樹茶也有「冰島味」,但香型與冰島有區別,且茶湯的厚度不及冰島;而其他如西半山丙山村委會滾上山一帶的茶葉,也能找到一些「冰島味」的感覺。
作為臨滄茶開發最早,古茶樹最多的古茶園,勐庫鎮東、西半山茶葉特點比較典型,易於辨認。
(1.)東半山「兩那一壩茶」
東半山古樹茶成片的有那賽、那蕉、壩糯,主要產藤條茶。壩糯的藤條茶麵積比「兩那」的古樹茶麵積大,產量高,其茶條索肥壯,滋味甜醇飽滿、湯感厚,茶氣強烈,澀味低。
▼2017《壩糯》葉底
(2.) 東半山糯伍、壩歪茶
糯伍茶,幹茶條索肥碩,色澤烏黑油潤,茶毫多。清香、蜜香高揚,滋味甜醇、水路細膩滑順、苦澀低、回味長。
壩歪,海拔高,茶樹遠離寨子,鮮爽度高,冰糖韻顯。
▼2018《冰島壩歪》茶湯
(3.) 西半山大戶賽、小戶賽古樹茶
小戶賽,是勐庫鎮公弄村委會的一個村民小組,小戶賽是近幾年,名聲大噪的一個山頭。有「賽冰島」的美譽加身。同時,它的茶,品質高,但價格不虛高。
南茗佳人2020年《小戶賽》古樹春茶,在春茶預售期間就已經售罄,甚至有茶友沒有搶到。這也是我們始料未及的,非常感謝茶友們對南茗佳人的支持。
▼《小戶賽》幹茶
大戶賽也是高海拔村寨之一,其古茶樹資源要較少一些,但因品質佳,價格適中,也有很多茶友喜歡大戶賽的茶品。
(4.) 西半山懂過茶
懂過與大戶賽梁子對梁子,寨子對寨子。
懂過茶,茶香高揚,苦味重,回甘濃強。
(5.) 勐庫大雪山茶
勐庫大雪山海拔高、古樹資源豐富,發現的一號古茶樹(2700年)就生長於勐庫大雪山的原始森林之中。
勐庫大雪山野生古樹茶群落坐落於此,茶葉品種多樣,是世界茶樹發源地之一,也是寶貴的植物基因庫。
臨翔區古樹茶
臨翔區出產的茶,名揚四海的便是昔歸。在業界有「小班章」之稱。因茶氣較為剛勁,吸引了眾多愛茶之人。
昔歸,位於芒麓山,是整個臨滄茶區海拔最低的茶區(海拔不到700米)。
雖然昔歸茶區海拔是最低的,但是其香氣、滋味獨特,在普洱茶界有一定的份量。
永德縣古樹茶
永德縣古樹茶比較有名的有忙肺、永德大雪山。
(1.)永德大雪山古樹茶
永德大雪山位於臨滄市永德縣東北部,亞熱帶季風氣候明顯,乾濕兩季分明,立體氣候明顯,動植物資源豐富多樣。
永德大雪山,古茶樹數量少。
(2.)忙肺古樹茶
忙肺位於永德縣忙板鄉,生態環境好,屬於永德大雪山一脈,也是永德縣最著名的茶山,忙肺古樹茶滋味濃厚,苦味重,但化的迅速。
鳳慶縣古樹茶
提到鳳慶,最先想到的:一是滇紅故鄉,二是香竹箐那棵目前為止、存活著的,樹齡超過3200年的茶樹王。
鳳慶最早試製成功紅茶,並且將其出口海外。有著「滇紅之鄉」的美譽。
香竹箐位於鳳慶縣小灣鎮,海拔高,栽培型古茶樹資源多,樹齡大。香竹箐古樹茶香氣獨特,有隱約桂花香味,苦澀極低。
雲縣古樹茶
雲縣位於臨滄東北部,雲縣比較有名的產茶區是白鶯山(大丙山)古樹茶園,繼鳳慶之後其也是一個馴化茶樹、種植栽培歷史悠久的古茶園。
白鶯山(大丙山)古樹茶位於雲縣漫灣鎮大丙山中部。茶樹品種眾多,這些茶種被當地人稱作黑條子茶、白芽子茶、二嘎子茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶、紅芽口茶、賀慶茶等。
總而言之:無論是冰島、昔歸,還是臨滄其他地方的古樹茶品質都好,臨滄古樹茶眾多,你還愁找不到一款適合你的好茶嗎?
文獻來源:
【1】《雲南山頭茶》,林世新,2014年3月第一版,2016年12月第三次印刷
【2】《臨滄茶產業的優勢分析與發展對策》,陳方武,2018年