【導讀】百香果又被稱為雞蛋果，是一種富含營養元素並且味美香甜的果實，是近年來受到了大眾普遍喜愛的一種果實。百香果的主要用途體現在其製作的百香果汁上，不過這也要求它必須生長出高品質的百香果才行，而為了保證果實品質，我們在種植百香果樹的時候，就要多加注意，精心呵護了。
百香果樹的種植基本來說還是比較簡單的，一般在土壤、選種和修剪上多加注意，即可保證它結出味美香甜、顆顆飽滿的果實來。
百香果種植要點
1、果苗定植時施足基肥，按需追肥。定植穴挖深50cm，施入10-20公斤農家肥和0.5-1公斤金葵子生態肥，與穴底土及加入部分肥土充分混勻，然後填土高出地面約15cm後，再充分淋水，植苗。百香果根系強大吸肥力強，若葉色翠綠光鮮，表示不缺肥；若生長慢葉色淡可距樹頭0.5-1m處挖穴施入農家肥和0.2-0.3公斤三元複合肥。開花掛果期需鉀素多，株施金葵子L.P.K肥 0.2-0.3公斤（兌水200倍淋施或與其他肥混合穴施後淋水），能顯著增加掛果量，增進果肉風味。
2、注意修剪。由於百香果分枝性強，生長快，棚架上的枝蔓層疊鬱閉，枝葉易乾枯，掛果很少，只在邊緣見光處掛果。應及時疏剪，使陽光能透過枝葉，地面有均勻光斑。此外，經2-3年，藤蔓老化枯死，就要及時在莖幹基部，對萌芽培育成換代的枝蔓。
3、有的百香果品種，自花不實，需要人工異株授粉，這很麻煩。現在好了，無論紫果種，還是黃果種，都已培育出不需人工授粉，而自然授粉結實率高的品種。
百香果的營養價值
功效：百香果是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。
果汁：百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
促進代謝：超纖維能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。
百香果汁做法大全
蘆薈百香果汁：蘆薈果肉120公克，百香果濃縮液50cc，鮮奶50cc，比菲多50cc，水100cc。1、所有材料放入果汁機中；2、再以瞬間按鍵的方式打10次即可飲用。
百香山粉圓果汁：百香果2顆，檸檬1/4顆，山粉圓1/2湯匙，冰水120㏄，蜂蜜適量。1、山粉圓泡熱水約2?3分鐘；2、百香果用湯匙取出果肉；3、檸檬連皮切片；4、將所有材料放入杯中調勻即可；5、可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。保護腸胃百香果具果汁之王的美名，以外型飽滿、果皮光滑、濃香有重量感者為佳，具清腸效果。山粉圓含有白樺脂酸，可清熱解毒，也有助於退火、降血壓的效果。 這杯蔬果汁很適合臉上冒痘痘的火氣族，酸酸甜甜的口感更有生津止渴的效果。
百香果蛋蜜汁：檸檬1顆，百香果1個，生蛋黃1個，奶油球1個，蜂蜜30cc，冷開水100cc，冰塊適量。1、檸檬對切，壓汁；百香果對切，將果肉挖出備用。2、將作法1的檸檬汁、百香果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒，加入蜂蜜調味一下，食用時加入適量冰塊即可。
百香果汁不僅能夠幫助人們保護身體的健康，而且還具有絕佳的味道和口感，是一種非常受人們歡迎的飲品。而在家中自行種植百香果樹，就能保證吃上健康綠色無汙染的百香果啦，所以說種植百香果還是比較好的一個選擇哦。