愛喝雞湯的要留意了,熬湯多加2種食材,抓緊告訴家人,太香了

2020-12-13 豆弟煮

導讀：愛喝雞湯的要留意了，熬湯多加2種食材，抓緊告訴家人，太香了

平常我家比較喜歡買點雞肉吃，因為冬天是進補的好季節，但是豬肉、牛羊肉的價格比較貴，我只好多買點雞肉給家人吃的！雞肉是平日裡常見的肉食，大家都喜歡買點雞肉炒著吃、熬湯喝、或者是烤著吃等，雞肉的做法倒是挺多的，只要是把步驟做對了，做出來的雞肉鮮嫩又入味，口感十分棒！由於冬天的氣溫比較低，所以我家比較喜歡做點雞湯喝，這樣雞湯鮮美，雞肉軟爛又好吃，天冷做一鍋雞湯，一家老少都搶著喝！適合冬天喝的一道湯，湯汁鮮美不油膩，多喝驅寒又暖身，家人愛喝！

蟲草花雞湯

愛喝雞湯的要留意了，熬湯多加2種食材，抓緊告訴家人，太香了！一說起做雞湯，每個人都會做，只是有很多朋友熬湯的時候，都喜歡放上很多的香料，這樣做出來的湯汁，香料味很重，給家人喝起來一點都不健康！喜歡喝雞湯的朋友們要注意了，熬雞湯的時候，不要放各種的香料，只加上蟲草花和黨參，這樣做出來的湯汁鮮美，而且雞肉軟爛又入味，給家人喝起來營養又健康！如果家裡沒有蟲草花和黨參的話，做出來的雞湯奶白，喝起來一點都不油膩，一看就特有食慾！

蟲草花雞湯

雞湯是平日裡常見的一種湯水，因為雞肉的價格比較便宜，大家都喜歡買點雞肉炒著吃，或者是熬湯喝，這兩種做法是最常見的，一般到了冬天，我家挺喜歡熬雞湯喝的，因為天冷喝上一碗熱乎乎的雞湯，再吃點軟爛入味的雞肉，比吃一些紅燒肉、牛羊肉都解饞！下次大家熬雞湯的時候，不要放各種的香料了，只放2種食材，蟲草花和黨參，這樣做出來的雞湯鮮美又好喝！

蟲草花雞湯

準備一隻雞剁成小塊，先用清水洗乾淨，在鍋裡加上涼水，把雞肉、薑片、蔥結放進去焯一下，先開大火煮開，再把上面的白沫都撇掉，再煮3分鐘左右，把雞肉都撈出來，把上面的水分都瀝乾。在鍋裡倒上點油，把雞肉放進去煸炒一下，再加上點薑片、蔥段炒出香味，再加上適量的涼水，先開大火煮開，然後倒在砂鍋中，蓋上蓋子，開小火燉2個小時。

蟲草花雞湯

時間到，加上點黨參、蟲草花、食鹽攪拌一下，蓋上蓋子，再燉30分鐘，30分鐘到了，這樣一鍋蟲草花雞湯就做好了。

蟲草花雞湯

溫馨小提示：

第一：先把雞肉涼水上鍋焯一下，這樣可以把裡面的血水都煮出來，這樣熬出來的雞湯鮮嫩，還沒有腥味。

第二：下鍋熬雞湯之前，先把雞肉放在鍋裡煸炒一下，炒出裡面的油脂，再把蔥姜放進去炒出香味，然後加上涼水煮開，最後倒在砂鍋中煮就可以了，大約煮2個小時左右，湯汁就變得很奶白，再把蟲草花和黨參放進去，加上點食鹽調味，再燉半個小時左右，這樣就可以出鍋了。

以上就是蟲草花雞湯的做法，大家覺得這個做法怎麼樣，就放幾種食材，做出來的湯汁鮮美又好喝，雞肉也是相當的軟爛入味，喜歡這道蟲草花雞湯的話，要記得先收藏，有時間給家人做著喝吧！

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