秋天進補喝雞湯，教你這樣燉，滋補又養胃，家人很喜歡，太好喝了
這幾天老媽從老家抓了一隻雞過來，還是活的公雞，每天早上四五點就打鳴了，把我們吵醒，都睡不安穩。因為立秋後要貼秋瞟，所以老媽想給我們補補身子，不過前幾天沒時間處理，因為活雞不要宰殺，還要去毛比較麻煩。
立秋貼秋瞟是比較重要的，廣東人喜歡煲湯，立秋後煲雞湯喝滋補身子。雞湯是比較溫補的，夏天的時候不適合，到了秋天，喝雞湯非常合適。燉雞湯的做法很多，搭配各種食材，營養價值都不同，今天教大家做豬肚雞湯，就是豬肚和雞一起燉。
一隻本土雞加上一個新鮮的豬肚，成本雖然很高，但是特別滋補。過了一個夏天，身子都有點虛弱了，正好秋天的時候滋補一下，冬天的時候身體棒，不容易生病。秋天進補喝雞湯，教你這樣燉，滋補又養胃，因為豬肚具有健脾養胃的功效。天熱的時候脾胃不好，正好喝這湯養一養，豬肚雞湯家人很喜歡，因為太好喝了。
【豬肚雞湯】
食材：豬肚、雞、白胡椒、生薑、枸杞、紅棗、料酒、食用油、鹽、蔥花。
做法：第一步，首先把豬肚清洗乾淨了，用鹽、麵粉和醋反覆揉搓，清洗至沒有異味。然後將豬肚下鍋，加料酒和薑片焯水，然後撈出衝洗乾淨。
第二步，將雞處理乾淨，切成塊，然後起鍋燒油，放薑片爆香，下入雞肉塊翻炒至變色。
第三步，然後雞塊放入燉鍋中，加熱水燒開，撇去浮沫，然後放豬肚，一起燉，燉一個半小時。
第四步，將豬肚撈出，放入紅棗，豬肚切條後繼續下鍋，燉個10多分鐘，最後加點枸杞，加點鹽和胡椒粉調味，就可以關火出鍋了，在撒些蔥花即可。
這樣燉的雞湯清香味美，一點不油膩，孩子都喝了2大碗，吃了兩個大雞腿。豬肚有養胃健脾的效果，立秋喝這樣的一碗雞湯，再合適不過了。
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