今天分享一種超級簡單的饅頭卷做法，其實就是揉一揉，擀一擀，卷一卷，切一切，蒸一蒸[哈哈]。因為我家倆寶貝不喜歡吃白花花的饅頭，所以每次做饅頭我都要花點小心思。
我很喜歡用南瓜和紫薯來揉面，這樣做出來的饅頭不僅顏色好看，還更加營養，十分適合小盆友們吃哦！[吐舌]
把饅頭做成彩色的，也更吸引小孩子，關鍵還沒有添加任何色素，小孩吃得也放心。[哈哈]
看，饅頭很鬆軟，很好吃[吐舌]，這樣做出來的饅頭卷層次分明，顏色搭配也好看。
我每次都是做兩大盤，吃不完就放冰箱冷藏，第二天拿出來切丁，再放進烤箱裡烤一下，口感脆脆的特別好吃，小孩子很喜歡[哈哈]。
把紫薯削皮，切薄片蒸熟。加點牛奶和白糖用豆漿機打成紫薯泥，放涼了就直接加入發酵母，攪拌均勻，再加入麵粉攪拌，慢慢揉成紫色的麵團，放在溫暖處等它發酵。【揉面過程中如果麵粉太幹，可以分次加入牛奶[哈哈]】
南瓜去皮，切塊蒸熟。
直接用勺子壓成泥。我是加點白糖用豆漿機打成泥，這樣比較細膩。放涼了直接加入發酵母，攪拌均勻。
再加入麵粉，慢慢揉成麵團，放在溫暖處等它發酵。
發酵好的麵團要揉一揉排氣，把麵團揉至光滑不粘手。
取一部分的黃色麵團，擀成大圓形的薄麵皮。
再取一點紫色麵團，同樣擀成大圓形的薄麵皮。
把兩種顏色的薄麵皮疊放在一起。
從下往上捲起來，儘量卷緊實一點。
然後用刀切成一個個的小劑子。
在一個盤子底部抹點油，把一個個的小劑子擺放在盤子裡，入鍋隔水蒸十八分鐘，關火後再燜兩分鐘就可以了，這樣可以防止饅頭塌陷。[呵呵]
把蒸好的饅頭擺盤放好就可以開吃了[吐舌]。
是不是很簡單呢？簡單又好吃，大家趕緊來動手試一下吧！[哈哈]
（本文來自：百度寶寶知道 幸運之小草）
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