8年前，他還和執法部門玩「貓捉老鼠」的遊戲，每天為掙點小錢惶惶不可終日；「放心早餐」，不僅讓他有了合法的身份，而且每月近萬元的收入讓他的腰板越挺越硬……即日起，本報聯合西安市城管執法局、西安市早餐工程領導小組辦公室等單位集中整治西安早餐市場，倡導「撤掉流動無證早餐點，加盟『放心早餐』或進店經營賣安全」，讓西安流動無證攤販「轉正」上崗。無證攤販賣早餐提心弔膽夜難眠
「哈嘍，你的香菇絲夾饃1個」「你要油條，OK！」……每天早上，理工大學曲江校區門口，放心早餐點都圍滿了人，攤主李金水忙得不亦樂乎，每月近萬元的收入，讓他的身板挺得很正……如果不是他親口所說，記者很難把眼前這位合法經營「放心早餐」的小老闆，和流動無證攤販聯繫起來。
今年37歲的李金水是渭南人，農村人的收入就是靠天吃飯，外出打工，1998年，李金水學了廚師後，來西安找飯碗，在一些飯店裡當廚師，工資不高又是給別人幹，還得看老闆臉色，最後選擇辭職。「辭職後，擺攤賣紅薯餅、沙鍋，可這流動攤點的日子也不好過呀！」李金水說，每天推著車子上街，恨不得多長一雙眼睛，就怕遇到城管，畢竟這是不合法的，再加上做食品要有健康證，工商和防疫部門都查。「你不知道，擺攤賣東西，一邊數著錢，一邊就得瞅著，跟做賊的一樣，收入也沒有保障，一個月也就2000元，上面查得嚴的時候，一個月到頭也賣不到1000元。」李金水回憶著當初擺攤的日子。
李金水說：「不怕你笑話，擺攤那會，晚上做夢都怕檢查。也怕賣的東西出了問題麻煩就大了。再說，天天跟城管等部門打遊擊，哪有心思好好做生意呀！」還有，一個大男人在外當被打擊的小攤販，錢也沒掙上幾個，都羞於見自己家鄉的人。「我也想開個門面，可開店的錢，從哪來？」「轉正」上崗腰板硬月入萬元「賣放心」
「我現在過的就是西安城裡人的生活。」提起自己當上西安人李金水自豪地說：「去年端午節，在曲江買了房子，首付15萬，孩子也在西安上學。」下午回到家，照顧家裡，給娃輔導功課，過的就是城裡人的日子。這些新變化，都是從眼前的這輛「放心早餐車」開始的。
2006年12月18日，李金水和執法部門玩「貓捉老鼠」的日子結束了。「我看到西安推行『放心早餐』，這是政府牽頭做的，最關鍵的是，自己不用掏成本，還能合法經營，對我們這些外來務工者來說是好事。」經過報名、實地考察和培訓，他正式加盟成為西安「古都華天放心早餐」中的一員。之後，西安市雁翔路理工大學曲江校區門口就有了他售賣的「放心早餐」，曾經的流動無證小攤販，也搖身一變成了合法經營的「小老闆」。
「經營『放心早餐』再也不用躲躲藏藏做生意，收入也很穩定。除了賣放心早餐，我還賣午餐，這個月收入突破1萬元沒問題，晚上睡覺踏實，再也不怕哪個部門檢查了。除了穩定的收入，冬天每月300元的取暖費，夏天每月150元的降溫費，優秀員工每月300元的獎勵等等，這一切讓我真切感受到了集體的關懷！」「放心早餐」邀加盟有意趕快來報名
「流動攤販幾乎都是外來人員，在這個城市裡無依無靠，加入『放心早餐』後，感覺有了娘家人。我擺過攤，知道這滋味，大家都是拖家帶口掙個吃飯錢，可流動攤點是不合法的，為了能掙到錢，過安穩日子，也希望像我一樣的流動攤販，加入到『放心早餐』隊伍！」結束採訪時，李金水感慨地說。
其實，正如過怕了「遊擊日子」的李金水所言，「放心早餐」讓流動無證商販找到了家的感覺。此次，本報聯合西安市城管執法局、西安市早餐工程領導小組辦公室等單位，提出構建以政府為主導，綜合社會以及企業的互動式管理模式，通過和西安「古都華天放心早餐」合作以及其他方式，在大力整治西安街頭流動無證攤販的行動中，引導流動無證經營者或自願加盟「放心早餐」，或撤攤進店合法經營，多模式規範西安早餐市場。
加盟「放心早餐」，各早餐點將納入統一標識、統一採購、統一生產、統一配送、統一價格、統一管理的規範監管體制。如果你想成為西安「放心早餐」隊伍中的一員，請你及時撥打本報新聞熱線965369報名。
本報記者李海濤鄭伊琛趙麗莉刷「長安通」吃放心早餐本報記者張強攝