浙江在線04月07日訊起床上班趕時間，早餐來不及做，到外面吃，能放心嗎？每天早上，上班族都為早餐怎麼解決而傷腦筋。從3月底開始，蘭谿市民有口福了，在蘭溪城區的「陽光早餐」車上能吃到各色香噴噴的美味早餐，而且安全放心。「3月16日，首批33輛早餐車已經上路營業，還有23輛正在抓緊製作中，本月會全部上路營業。」昨天，蘭谿市城市管理行政執法局黨委委員章緒明說。
據介紹，「陽光早餐」工程是今年蘭谿市政府按照國家衛生城市創建和精品城市建設管理標準，對城區流動早餐攤點進行的一次規範管理，並將打造成「百姓得實惠、企業得發展、政府得民心」的民生實事工程。
「陽光早餐」亮相蘭城
統一餐車樣式、統一標誌標識、統一保潔設施配置、統一經營者著裝的陽光餐車攤，在蘭溪城區一亮相就吸引了市民。粽子、包子、麵條、餃子、蔥燒餅、雞子餜、糯米飯、炒粉幹、油煎饅頭……餐車上的早餐品種可真豐富啊，包裝整潔的小吃整整齊齊地擺放成一排，想吃什麼隨意挑。蘭溪人做小吃厲害是出了名的，早餐的花樣多品種豐富，然而這麼好的東西在流動攤點上賣總讓人不太放心，衛生情況也不容樂觀。如何既能保證市民吃到美味豐富的早餐，又能整潔、衛生、安全，相關管理部門可下了不少功夫。
針對城區早餐經營流動攤點多、活動範圍大、構成人員複雜的特點，有關部門對蘭溪城區範圍的流動早餐點進行了摸底：城區共有73個早餐流動攤點，其中老城區26個、溪西新區23個、經濟開發區17個、上華街道7個；經營者的「經營場所」就是一輛電動三輪車，蒸、煮、煎、炸基本上就在車上操作完成，而且大多沒有工商營業執照、衛生許可證等相關證件，屬於無證且佔道經營，影響市容市貌。
流動攤點進貨渠道不正規，食品安全沒有保障。鑑於此，蘭谿市成立了由創衛辦、住建局、衛計局、財政局、行政執法局、市場監管局、公安局等部門、單位組成的蘭溪城區「陽光早餐」管理工作領導小組，以創新早餐流動攤販管理機制重啟「陽光早餐」工程。
其實，早在2007年11月，蘭溪城區就曾開展過「陽光早餐」工程試點工作，但運行不到3年就黯然收場。當時的「陽光早餐」工程之所以失敗，究其原因主要有：一是配送的早餐品種少，口感不如現做的好；二是「陽光早餐」與流動攤販並存，無序競爭最終導致「陽光早餐」落敗。「這次不一樣了，我們將流動攤販整改規範後收編為『正規軍』，給予引導。」章緒明說，鼓勵原先經營早餐的攤主積極報名，首批33輛早餐車一下就報滿了。
科學布點長效管理
通過報名比選的方式，蘭溪「陽光早餐」引進了紹興放心一百餐飲有限公司。由該公司對早餐攤點經營時間、地點、食品種類、原料成品配送、環境衛生等進行科學規範管理，確保「陽光早餐」食品安全衛生、攤點經營有序。
「按照不影響道路交通安全、不壓人行盲道、不影響周圍店鋪生意和周圍居民出行的標準設立。」章緒明告訴記者，設定的攤點大多集中在校園周邊、市場周邊以及小區路口等區域，充分滿足市民需求。根據布局，蘭溪城區範圍「陽光早餐」布點38處，攤位有56個。其中雲山片16處，攤位27個；蘭江片18處，攤位26個；上華片4處，攤位3個。
「原則上原材料由公司統一配送，不便公司配送的要索票索證，各經營攤點除了保留自身的經營特色外，公司還會配送八寶粥、黑米粥、牛奶、豆奶等輔食。」紹興放心一百餐飲有限公司蘭溪分公司工作人員介紹說，每天早上6時30分前配送到位，並且負責臨期產品的調換、食品原料提供等，早點攤經營者必須辦理健康證、臨時佔道經營許可證等證照，實行亮證經營。同時，對所售的食品明碼標價，有序經營。
據了解，「陽光早餐」車的營業時間為清晨5時至上午8時45分，8時30分結束營業，15分鐘內收攤，9時前要看不到餐車。「對操作中油汙、垃圾遍地，嚴重違反《城市市容管理條例》的早餐攤點，我們要進行處罰，如果食品安全衛生方面存在問題，不僅攤主本人要受處罰，對早餐經營公司也要作出相應處理。」章緒明表示，對個別加入「陽光早餐」工程有實際困難的攤主，經實地審核後，會減免部分佔道費，並優先安排攤位，同時早餐經營公司也會給予相應優惠政策。
今年，蘭溪還將開展城區規範經營專項整治行動，以創建國家衛生城市為契機，按照「規範經營、便民利民、長效管理」的原則，在全面提升城區主次幹道精細化管理水平的基礎上，重點解決餐飲油煙、無證流動攤點、佔道經營和出店經營等突出問題，進一步提升城市管理服務水平，美化市容環境。